1 kg Whole Bean Coffee - The Full Monkeys by TERRES DE CAFÉ &

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The Full Monkeys - 1kg - Kafijas pupiņas - Terres de café

Mēs atrodam visu Terres de Café ekspertīzi The Full Monkeys.Ar aizrautību grauzdēts zīmola dibinātāja Christophe Servell, bet pirmām kārtām talantīga grauzdētāja, šī kafija100% arabikaiekarojas ar savu harmoniju. Iegūta no valstīm ar mantojumu un noteiktu kafijas zināšanu,bagāti aromātitiek attīstītiespresso.Lielā arabika daudzveidība katrā līmenī sniedz reālu pievienoto vērtību: Brazīlijas grauds,ķermenis krūzēunsaldsība, leEtiopijas Mokaune viegla skābuma piezīmeunGvatemalade la gardums! To var klasificēt starpaugstas klases kafijām de la marque.

Méthodes recommandées : machine à espresso, moka et dosettes réutilisables.

Qu'est-ce que représente un café de spécialité chez Terres de café ?

Terres de café a organisé ses cafés en trois catégories : 80+, 85+ et 88+. Ces scores ne sont pas le fruit du hasard, ils sont indicatifs de la qualité des cafés et décernés par la Specilaty Coffee Association of America. Une évaluation rigoureuse, qui permet d'établir un vocabulaire partagé entre les professionnels de la filière et les passionnés. Elle repose sur de multiples dégustations, au cours desquelles sont analysées des caractéristiques intrinsèques au café (parfum, bouquet, persistance, acidité, onctuosité, équilibre, clarté...).

Au final, un score minimal de 80/100 lui confère l'appellation de " café de spécialité ".

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