6,80€
Paredzamā piegāde
no otrdiena 21 aprīlis
Pasūtiet 2h 45min
Viegla atgriešana
Atgriešana iespējama līdz 21 maijs 2026
Caractéristiques principales du café :
PREMIERE LIGNEEn savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Moka Sidama Nyala est un Café de Terroir.
| Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | ||
| Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | ||
| Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d'une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Lionel* l'aime pour : Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao. Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale.* Le dénicheur de cafés (Lugat) | 84 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Décembre à Mars
L'histoire de Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire de Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
La région de Sidama est située dans le Sud de l'Éthiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.
Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.
Le Moka Sidama Nyala représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.
Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Plus le café audzē augstienēs, jo augstāka ir grauzdēto graudu organoleptiskā kvalitāte, īpaši dzīvīgumā.
Etiopijas kafijas tiek dēvēti par "Moka kafijām", jo senāk tās tika nosūtītas no Mocha ostas Jemenā, Arābijas pussalā. Ir vairākas Moka
šķirnes. Ar 400 000 hektāriem audzējamās platības kafija joprojām ir Etiopijas ekonomikas balsts, īpaši valūtas ieņēmumos.
Valsts ir 5. lielākais ražotājsun 10. lielākais eksportētājs pasaulē.60% ražas tiek eksportēti, tas ir 172 000 tonnu gadā.
kafijkokiaug: dabīgā meža noēnā(15%), daļēji mežā(35%), kopā ar citām kultūrām(35%) vai intensīvās plantācijās(15%).
80% kafijasir kafijaar apzīmējumu "naturāla", jo pārstrādāta sausajā ceļā; atlikušie 20% ir "mazgātā".
Gandrīz visi ražotāji neizmanto ķīmiskos līdzekļus. Etiopijas kafijavarētu pretendēt uz bioloģisko marķējumu, bet valsts nav ieviesusi sertifikāciju, iespējams, tā ir pārāk dārga.
Lugat tikaizstrādāta un attīstīta MaxiCoffee grauzdēšanas komandu.Dzīve ir pārāk īsa, lai samierinātos ar viduvējību… Pat savā krūzē!Pie Lugat, tas ir mūsu kredo, un tāpēc mēs izvēlējāmies atlasīt tikai izsmalcinātas kafijas.Tā kā kafija ir pirmām kārtām garšas lieta, mēs cenšamies padarīt specialitātes kafiju pieejamu visiem, vienlaikus saglabājot mūsu ekspertīzi, kas garantē svaigumu, izcilību un grauzdēšanas meistarību.
Slow Coffee piederumi
Indulge in this creamy hazelnut cappuccino blend from Ristora. Designed for professional vending machines, this gluten-free instant mix delivers rich flavor with every cup.
Manuālais espresso automāts
From Italian roaster Miscela d'Oro comes this Arabica/Robusta blend, delivering a full-bodied espresso with dark chocolate and roasted hazelnut notes. 250g.
Jura professional coffee machine
Festive pouch by Café-Tasse featuring 12 exquisite mini chocolate bars. Curated selection includes rich dark, creamy milk and indulgent salted caramel.
Manuālais espresso automāts
This Raja ground coffee from Cosmai Caffè features authentic Indian Robusta beans with distinctive spicy notes. Enjoy a bold espresso topped with rich crema. Packaged in 250g.