Citas ražošanas īpašības:
Ražas periods: Janvāris līdz Aprīlis
Lugat vēsture:
Lionels Lugat ir emblēmātiskais grauzdētājs no MaxiCoffee . Viņam izdevās ap sevi savākt, gadu gaitā, stabilu grauzdētāju komandu.
Pēc kārtas kafijas eksperts , tiesnesis uz Francijas Kafijas čempionātiem un zinošs mūsu kafijas kanāla kronists , Lionels jums stāsta par Lugat un viņa aizraušanos ar grauzdēšanas pasauli zemāk.
Šīs kafijas prezentācija:
bezkofeinēšanas metode ar ūdeni ir dabīgs process, kas neizmanto nekādas ķīmiskas vielas. Šī metode dod kafijām organoleptiskās īpašības spējīgas apmierināt visprasīgākās aukslējas, jo tās saglabā kompleksitāti un corpulence no nebezkofeīna kafijas.
Vispārējais princips bezkofeinēšanai ar ūdeni ir vienkāršs. Zaļie kafijas graudi tiek iemesti ūdens vannās, kas satur tādus pašus aromātiskos komponentus kā kafijas graudi, izņemot kofeīnu.
Pēc "Osmozes principa" , un noteiktos temperatūras un spiediena apstākļos, ūdens vanna izlīdzināsies. Patiesībā, 50% kofeīna pāries ūdens vannā un 50% paliks kafijas graudā. Process tiks atkārtots līdz 10 reizēm, lai maksimāli samazinātu kofeīna saturu graudā, proti, starp 0.01% un 0.02%.