Perfekti kontrolēta ekstrakcija
Dripper SSD-200-B no Hario piedāvā iespēju personalizēt savu ekstrakciju. Kamēr klasiskais dripper kontrolē izteci ar maluma smalkumu, Dripper Switch ir integrēts slēgšanas mehānisms savā pamatnē, lai noturētu kafiju un attīstītu aromātus un izteiksmīgu rūgtumu. Tiklīdz vēlamais ekstrakcijas laiks ir sasniegts, nospiediet mēli, lai ļautu kafijai tecēt tieši jūsu tasē.
Kā veikt ekstrakciju
Novietojiet dripper uz tasītes, ievietojiet filtru, nospiediet mēli un ielejiet uzsildītu ūdeni līdz 93° C (atkarībā no izvēlētās kafijas). Šī fāze ir būtiska, lai samitrinātu un izskalotu filtru, kā arī uzsildītu savu trauku un izvairītos no jebkāda termiskā šoka. Iztukšojiet savu trauku pirms pāriešanas uz nākamo soli un novietojiet mēli augšpusē. Ievietojiet 20 gramus kafijas filtrā un ielejiet 240 ml ūdens apļveida kustībā. Pēc 30 sekundēm izmantojiet lāpstiņu, lai samaisītu virsmu, pilnībā samitrinot kafiju un iegūstot smalkas putas. Ekstrakcijas laiks tiek pielāgots atbilstoši jūsu vēlmēm, kopējam ilgumam būtu jābūt aptuveni 2 minūtes. Kad pabeigts, nospiediet mēli un izbaudiet savu kafiju.