Atklājiet šī kafijas pupiņu La Semeuse detaļas:
Galvenā informācija
BOTĀNISKĀ ŠĶIRNE
100% Arabica
Grauzdēšanas pakāpe — Iezīmēta
Iezīmēta skābuma & aromātiskā no terroirIezīmēta rūgtuma & aromātiskā no grauzdēšanas
Aromātiskā ģimene
Garšas piezīmes
RiekstiCiedrsIesals
Kafijas identitātes karte
IZCELSME
Indija, Keezhanthoor
RAŽAS NOVĀKŠANAS TIPS
Manuāls
Papildinformācija par šo bioloģisko kafiju
Rūpīgi manuāli novākts & musonēts, « Malabar India Bio » ir dārga retums. Pakļauts musona vēju raksturīgajam mitrumam, tas ar šo ekskluzīvo apstrādi iegūst neaizstājamu pikantu aromātu, atgādinot parfēmus pipara.
No bioloģiskās lauksaimniecības, šī unikālās izcelsmes kafija tiek ražota mazo zemnieku saimniecībās, ievērojot vidi un iedzīvotājus, attālā kalnainā zonā (1500m) Keralā. Aizsargāti no lietus un saules ar koku un augu nojumi, kafijas krūmi aug dziļajā džunglī, apņemti ar ievērojamu bioloģisko daudzveidību. Biodaudzveidība, kas saglabā terroir un grauda izcilību. Prece sertificēta taisnīgās tirdzniecības Fairtrade.
Šis radījums iedvesmojas no festivāla «Holi», kas pazīstams arī kā «Krāsu festivāls»Tā ir tūkstošgadīga hinduisma tradīcija, kas svin pavasara iestāšanos un auglību. Dalībnieki valkā baltu apģērbu un viens otram met krāsainus pigmentus. Katram krāsu nuansei ir sava īpašā nozīme: sarkanais simbolizē mīlestību, zaļais – harmoniju, oranžais – optimismu un zilais – vitalitāti.Vienvirziena vārsti, kas atrodas uz graudu iepakojumiemun paciņāmnovērš oksidēšanos un optimāli un ilgstoši saglabā svaigumu, kā arī kafiju delikātās aromātiskās notis.
La Semeuse
Marc Bloch, kas cēlies no Elzasas klaidoņu dzimtas, 1900. gadā nodibināja bLa Semeuse/b un nodarbojās ar zemesriekstu eļļas importu un izplatīšanu. pTikai dažus gadus vēlāk bLa Semeuse/b paplašināja savu darbību, attīstot bkafijas grauzdēšanu/b./p pKopš pašiem pirmsākumiem bCafés La Semeuse/b prioritāte ir nodrošināt garšas vienmērīgumu un kafijas izcilību. Analīzes, degustācijas un attīstība ir ikdienas darba sastāvdaļa, lai kafija attīstītu savus izsmalcinātos aromātus un gardēža garšu./b./p1900. gadā franču ģimenes dibināta, La Semeuse kopš tā laika ir palikusi ģimenes uzņēmums. Kopš dibināšanas La Semeuse ir palikusi uzticīga savam šūpulim, La Chaux-de-Fonds, kas atrodas 1000 m augstumā Juras augstkalnu ielejā – vieta, kas ir būtiska tās kafiju unikālās garšas izveidei. Sākotnēji specializējusies slavenas zemesriekstu eļļas tirdzniecībā, dibinātāju ģimene 1920. gadā izlēma šo pašu nosaukumu pārnest uz savu kafijas zīmolu. Tā dzima Cafés La Semeuse. Kopš pirmsākumiem Cafés La Semeuse prioritāte ir nodrošināt garšas vienmērīgumu un kafijas izcilību. Zīmols piedāvā unikālas un mūžīgas receptes, kas izstrādātas pēc amatnieciskās grauzdēšanas metodes, lai klients katrā krūzē atrastu kafiju, kuru viņš novērtē un pazīst.