Atklājiet šo Lugat graudu kafijas detaļas:
Galvenā informācija
IZCELSMES VALSTS
Nikaragva
Grauzdēšanas pakāpe — Medium
Pronounced acidity & aromatic of terroirPronounced bitterness & aromatic of roasting
Aromātiskā ģimene
Sekundārais
Dzeltenie augļi
Garšas piezīmes
MandelesTumšā šokolādeKandēts melons
Kafijas identitātes karte
IZCELSME
Nicaragua, Dipilto
ŠĶIRNE(S)
Caturra, Catuaï, Bourbon
LUGAT Nicaragua El Mombacho kafijas pupiņas:
Šī kafija piedāvāmaigu uzbrukumuarmandeļu notīm.Gaidietespresso ar apaļīgu ķermeni, ar zīdainu tekstūru, kas izceļtumšās šokolādes notis. Tā irlīdzsvarota un baudāma tasīte ar delikātu kandēta melona pēcgaršu.
Fermas un ražotāja prezentācija:
Šīskafijas pupiņasEl Mombacho nāk noDipilto reģiona, Nikaragvā. Šī kafija ir Olman Valladarez darba auglis viņafermā "Buenos Aire". Luis Valladarez, fermas dibinātājs, sāka savu darbību, iegādājoties nelielu fermu ar nosaukumu Buenos Aires, pirms iegādājās divas citas fermas, La Laguna un El Suyatal.
Sākumā visa viņa raža tika pārdota tikai ķiršu veidā līdz pat pāris gadu desmitiem atpakaļ uzceltajaisavai pārstrādes rūpnīcai: Cafetalera Buenos Aires. Viņa mērķis bijapēc iespējas labāk kontrolēt šo kafiju ražošanu un eksportu.
2004. gadā Luisa Emilio otrais dēls Olman pievienojās savam tēvam un brālim, lai pārvaldītu un administrētuģimenes fermas.
Kļūstot parprocesu un vienas šķirnes kafiju ekspertu, viņš 2005. gadā sāka prezentētdaudzus Micros-Lotsno savām fermāmCup of Excellence konkursāNikaragvā, iegūstot ļoti labus rezultātus.
Lugat