Meer weten over deze LaGrange Torréfacteur bonenkoffie:
Kerninformatie
LAND VAN HERKOMST
Ethiopië, Indonesië, Peru, Honduras
Roosterniveau — Donker
Uitgesproken aciditeit & aromatisch van terroirUitgesproken bitterheid & aromatisch van branding
Aromatische familie
Proefnotities
CacaoRode vruchtenGeroosterde hazelnoot
Onze selectie: LaGrange Le Cinq Bio bonenkoffie - 200 g
LaGrange Le Cinq bonenkoffie
Ontdek de koffie waarmee Vincent Ballot de eerste Meilleur Ouvrier de France werd in het vak van branden.
De naam van deze koffie, Le Cinq, is niet zomaar gekozen. Vincent Ballot droeg dit nummer op het moment van zijn bekroning. Hij was de eerste brander die werd erkend als Meilleur Ouvrier de France dankzij deze bonenkoffie.
Deze koffie ontstond uit de samenstelling van verschillende koffiebonen, alle zorgvuldig gekozen, uit Peru, Honduras, Ethiopië en Indonesië. Ze zijn geteeld met respect voor de biologische landbouw en zijn BIO gecertificeerd. De Franse brander respecteerde de baktijden voor elke koffie afhankelijk van hun fermentatieniveau en voegde deze samen na de branding.
In het kopje:
Het is een koffie van grote finesse, een hoogwaardige bonenkoffie zonder weerga. We vinden een aanval vol cacao voordat u verder gaat met iets anders, de fruit ! De kruidige en frisse tonen mengen zich dan om het plezier van de koffiepauze te verlengen.
Te proeven met een zachte methode, met een Chemex bijvoorbeeld, voor een ware nectar vol vrouwelijkheid !
LaGrange - Vincent Ballot - MOF
Sinds 1996 zet LaGrange zich in om de smaakoverdrager te zijn tussen producenten en consumenten, door met zorg infusies, theeën en koffieën te selecteren, om van elke kop een sensorische reis te maken. Gevestigd in Marnay werkt het samen met gepassioneerde producenten om te onthullen wat de natuur het beste te bieden heeft en momenten van geluk te creëren, toegankelijk voor iedereen. Gedreven door een menselijke benadering brengt LaGrange zowel kenners als nieuwsgierigen samen.