200 g - Koffiebonen - Finca La Riviera - LUGAT

Meer weten over deze Lugat bonenkoffie:

Kerninformatie

Ontdek de koffiebonen Finca La Riviera, Lugat - 200 g

Specialty koffiebonen: boerderij, producent, herkomst

Finca La Riviera maakt deel uit van het Café Uba domein, gelegen op 1 800 meter hoogte in Santa Rosa de Cabal, in Zuid-Amerika. De boerderij profiteert van een koel en vochtig klimaat, beïnvloed door de besneeuwde bergen, met een bodem rijk aan organisch materiaal. Het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht (30°C tot 15°C) maakt het mogelijk om koffie met unieke aroma's te verbouwen.

La Riviera verbouwt al 11 jaar de zeldzame variëteit Sudan Rume. Dankzij innovatieve methoden van fermentatie en droging, produceert de boerderij uitzonderlijke koffie, vaak bekroond. De koffie wordt verwerkt volgens de "natural" methode, wat een complexe, florale en fruitige smaak biedt, met een levendige aciditeit en een mooie zoetheid.

Julio Cesar Madrid, producent van de derde generatie, richtte Café Uba op in 2014. Gepassioneerd door innovatie, transformeerde hij zijn drie boerderijen in laboratoria om koffie met unieke smaken te creëren, traditie en wetenschap combinerend. Hij staat bekend om zijn vele prijzen en de uitzonderlijke kwaliteit van de Sudan Rume variëteit. Vandaag is Café Uba een belangrijke referentie van specialty koffie in zijn land.

Aromaprofiel en degustatie van Finca La Riviera

Lugat, meermaals bekroonde Franse brander bij de Prix Épicures, tekent hier een grand cru koffie in gelimiteerde editie met een score van 92/100. Verpakt in een zakje van 200g om alle versheid te behouden, verrast deze micro-lot met zeer lichte branding u met zachte zetmethode met zijn Floral en Rode Vruchten profielen.

Laat deze uitzonderlijke koffie deel uitmaken van uw dagelijkse leven en verander elke pauze in een moment van verfijnde degustatie. Voeg hem vandaag nog toe aan uw winkelmandje. Bezoek ook onze pagina Koffiebonen.