250 g - Koffiebonen - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ

Ontdek de details van deze Terres de Café bonenkoffie:

Kerninformatie

Duik in de wereld van de Dipilto Viejo bonenkoffie van Terres de Café - 250 g

Terres de Café Dipilto Viejo bonenkoffie

MaxiCoffee presenteert een nieuwe specialty koffie van het Franse merk Terres de Café: de Dipilto Viejo.

Afkomstig van verschillende kleine plantages gelegen in de regio Matagalpa, binnen het terroir Mombacho, zijn de bonen die de Dipilto Viejo vormen verschillende arabica's gekweekt op 1600 meter hoogte. De verwerking van de koffie wordt verzorgd door de gerenommeerde Finca Buenos Aires.

Bereid als espresso, geeft deze specialty koffie gourmande aroma's vrij die gedurende de hele proef (hazelnoot en cacao) aanwezig zijn. U zult ook een opmerkelijk evenwicht in de mond waar de bitterheid en de zuurgraad, die in geringe mate aanwezig zijn, de proefervaring niet verstoren.

Ontdek de hele collectie koffiebonen aangeboden door MaxiCoffee.

Wat is een specialty koffie volgens Terres de Café?

Het Franse merk classificeert zijn koffiebonen volgens drie beoordelingsniveaus 80/85+/88+, in overeenstemming met de aanbevelingen van de Specialty Coffee Association of America.

Het is een echt voordeel dat een gemeenschappelijke taal biedt aan alle professionals in de koffiesector en aan gepassioneerde liefhebbers, gebaseerd op een rigoureuze evaluatie.

Deze evaluatie is het resultaat van meerdere proefsessies, waarbij specifieke koffiecriteria worden geanalyseerd (geur, aroma, afdronk, zuurgraad, etc.).

Zodra de proeven voltooid zijn, wordt de koffie geclassificeerd als koffie zonder gebreken of als specialty koffie zodra hij een minimale score van 80/100 behaalt.