2x250g - Groene Koffie India Karnataka Monsoon

De arabica in het hart van deze groene monsooned koffie met houtige en vegetale aroma's

Wat dacht u van het proeven van een versgezette koffie thuis ? Dit is nu toegankelijk met de groene koffie afkomstig uit de regio Karnataka in India, vervaardigd volgens het monsooned proces. Eenmaal thuis gebrand en gemalen, kenmerkt deze koffie zich door zijn uitgesproken aromatische rijkdom in de kop voor een uitzonderlijke degustatie.

Ontdek de groene koffie afkomstig uit de regio Karnataka in India, een blend van verschillende arabica variëteiten (Catuai, Cauvery en SL9), gekweekt op een hoogte van 1500 meter. Deze bonen worden met de hand selectief geoogst, voordat ze het monsooned proces ondergaan.

De oorsprong van de monsooned koffie ligt in een bijzonder verhaal: ladingen Indiase koffie, onderweg naar Europa via de Kaap de Goede Hoop, werden blootgesteld aan intense vochtigheid en zoute moessonwinden tijdens de overtocht. Deze omstandigheden hebben geleid tot een koffie met weinig zuurgraad en houtige aroma's, met name van wilde kruiden.

Tegenwoordig ondergaat de koffie dezelfde behandeling. Hij wordt uitgespreid in open magazijnen gedurende 4 tot 5 dagen, daarna in zakken gedaan, opgeslagen en met ruimte ertussen geplaatst om de moesson zijn werk te laten doen op de koffie. Na enkele weken verandert de koffie van kleur en neemt een gele tint aan, teken van het "monsooned" proces.

Elke zak groene koffie bevat gedetailleerde informatie zoals dichtheid, vochtigheidsgraad, etc.

Let op: Groene koffie moet absoluut gebrand worden alvorens gebruik in een automatisch apparaat of molen. Anders riskeren uw apparaten beschadigd te raken.

Ontdek ook onze categorieën gewijd aan koffiebonen: al onze koffiebonen, Italiaanse koffiebonen, biologische koffiebonen etc.