ALESSI Mazagran karaf voor cold brew koffie 900 cl

Liefhebbers van cold brew? Het koud gezette koffie is het perfecte drankje tijdens hittegolven, tegelijkertijd opwekkend en verfrissend ! Deze karaf is ontworpen en gemaakt door Giulio Iacchetti, Italiaanse designer.

Hoe maak je koud gezette koffie? Doe je gemalen koffie (medium maling) in het filter van de Cold Brew koffiemaker en giet koud of kamertemperatuur water gelijkmatig en geleidelijk om alle maling goed te bevochtigen. Sluit de karaf en laat minimaal acht uur trekken in de koelkast. U krijgt een optimale extractie met deze methode.

De zandloper- of trechtervorm past perfect bij de koude zetmethode, het vergemakkelijkt het gieten van water, dat dan door het filter percolatieert.

De wanden van deze karaf zijn van borosilicaatglas en het filter is van roestvrij staal 18/10. Onderhoud gebeurt met de hand, maar u kunt de deksel, dop en filter in de vaatwasser reinigen.

Het cold brew, in het Nederlands koud gezette koffie, is een bijzondere zet- en extractiemethode voor koffie. Het bestaat uit het minimaal acht uur laten trekken van gemalen koffie in koud of kamertemperatuur water. Hoewel de koffie lang trekt, wordt het niet over-geëxtraheerd. Deze techniek beschermt de koffie tegen oxidatie, want het komt niet in contact met heet water, u krijgt een krachtig en zeer aangenaam drankje.

De naam van dit product, Mazagran, heeft zijn oorsprong in een klein Algerijns stadje waar de Cold Brew techniek zou zijn ontstaan. Een mooi eerbetoon aan deze prachtige ontdekking!