Ontdek de details van deze Caffè Vergnano koffiebonen:
Kerninformatie
BOTANISCH
Arabica / Robusta
HERKOMSTLANDEN
Brazilië, Nicaragua, Costa Rica, Saint Domingue
Roosterniveau — Zeer Donker
Uitgesproken aciditeit & aromatisch van terroirUitgesproken bitterheid & aromatisch van branding
Aromatische familie
Proefnotities
NootCederTonkaboon
Ontdek de Antica Bottega koffiebonen - Caffè Vergnano
Een veelzijdige arabica/robusta blend
Caffè Vergnanobiedt de Antica Bottega, een onmisbare koffiebonen van het Italiaanse merk, in1 kg formaat.
We vinden terug wat het succes heeft gemaakt:
- een koffiegeproduceerd uit de beste herkomsten: ontdekeen blend van arabica en robustauit Midden- en Zuid-Amerika maar ook Dominicaanse Republiek.
- eenzeer donkere branding: een bewerking van de boon die zowel geschikt is voor het maken vanespresso'salsmelkdranken.
- gebrand in Italië: het merk Caffè Vergnanovoert zelf de branding van deze bonen uit in Turijn, volgens een nauwgezette methode aangepast aan elke herkomst. Hier gaat het om eenlangzame branding, oftewel een cyclus van 18 tot 22 minuten.
- een onvergelijkbare degustatie: voordat het een smaakplezier is, is heteen visueel plezier. Een mooie crema enkele minuten na extractiekomt uw koffie veredelen. De Antica Bottega bevat onder anderearabica, wat voelbaar isbij de proef een vleugje zurigheid, heel verfijnd, dan komt de onthulling van een koffie met een uitgesproken body en rondheid. De intensiteit is evenwichtig en de aroma's komen overal tot uiting, met een chocoladige afdronk.
Wij raden u aan om deze in de namiddag te genieten.
Caffè Vergnano, een koffieverhaal
Het Italiaanse merk ontwerpt koffies al 4 generaties lang. De wortels sinds 135 jaar, maken het een onmisbaar referentiepunt in de sector. Gevestigd in het hart van een kleine Italiaanse kruidenierswinkel, beheerst het merk snel alle vakgebieden in de keten, van het branden tot de verkoop van koffies.
Het succes laat niet lang op zich wachten, maar het merk beleeft een keerpunt wanneer het een plantage in Kenia overneemt. Daarom let het "op de boon" wat betreft de selectie van zijn herkomsten en blijft het zich opwerpen als een van de meest trendy producenten.
In een tijd waarin zogenaamde "turbo" branding de voorkeur heeft, prefereert Caffè Vergnano de langzame branding die elke boonherkomst echt naar voren brengt. Binnen het koffieassortiment van het merk, van koffiebonen, tot gemalen koffie en koffiecups, vindt u de kwaliteits- en veiligheidslabels voor uw consumptie.
Caffè Vergnano
Caffè Vergnano is een bedrijf dat zich mag beroemen op een lange en prestigieuze geschiedenis.Het zag het levenslicht lang geleden, in 1882: de stamvader van de familie, Domenico Vergnano, de grootvader van de huidige eigenaren, startte de activiteit in het kleine middeleeuwse stadje Chieri, aan de voet van de heuvels van Turijn.De ware roeping van de familie Vergnano laat niet lang op zich wachten: in enkele jaren maakt het kleine winkeltje zich alle geheimen van het branden en de verkoop van koffie.