Dripper Immersion SWITCH SSD-200-B - HARIO

Een perfect gecontroleerde extractie

De dripper SSD-200-B van Hario biedt u de mogelijkheid om uw extractie te personaliseren. Terwijl een klassieke dripper de doorloop regelt via de fijnheid van de maling, heeft de Dripper Switch een sluitmechanisme aan de basis om de koffie vast te houden en te ontwikkelen aroma's en een distincte bitterheid. Zodra de gewenste extractietijd is bereikt, drukt u op de tong om de koffie direct in uw kop te laten lopen.

Hoe u een extractie uitvoert

Plaats de dripper op een kop, steek het filter erin, druk op de tong en giet voorverwarmd water van 93° C (afhankelijk van de geselecteerde koffie). Deze fase is essentieel om het filter te bevochtigen en te spoelen, evenals om uw recipient voor te verwarmen en thermische schok te voorkomen. Leeg uw recipient voordat u naar de volgende stap gaat en positioneer de tong naar boven. Leg 20 gram koffie in het filter en giet 240 ml water in een cirkelvormige beweging. Na 30 seconden, gebruikt u een spatel om het oppervlak te roeren om de koffie volledig te bevochtigen en een fijne schuimlaag te verkrijgen. De extractietijd wordt aangepast volgens uw voorkeuren, de totale duur moet rond de 2 minuten liggen. Eenmaal voltooid, drukt u op de tong en geniet u van uw koffie.