Meer informatie over deze koffiebonen Café Mokxa:
Kerninformatie
SAMENSTELLING
Pure Origine
Roosterniveau — Medium+
Uitgesproken aciditeit & aromatisch van het terroirUitgesproken bitterheid & aromatisch van branding
Aromatische familie
Proefnotities
AmandelZoethoutKers
Koffie-identiteitskaart
HERKOMST
Rwanda, Taba - Noordelijke Provincie
VARIËTEIT(EN)
Bourbon Rouge
Ontdek de koffiebonen Rwanda Taba Bio, Café Mokxa - 250 g
Biologische koffiebonen Rwanda Taba 250 g - Oorsprong, terroir en vakmanschap
Debiologische koffiebonen Rwanda Taba 250gvanCafé Mokxakomt uit eenduurzame en milieuvriendelijke landbouw. Tom en Sylvia, de oprichters van de coöperatieCoffee Village, die1200 producentenverenigt, hechten veel waarde aan hetrespect voor de bodem en biodiversiteitdoor te kiezen voororganische meststoffen.
Geproduceerd in debergachtige regio Taba in Rwanda, dezeexceptionele koffie komt van plantages gelegen tussen 1700 en 2000 meter hoogte, profiterend van een tropisch microklimaat ideaal voor de teelt van arabica, naast de vulkanische bodems.
Afkomstig van biologische landbouw, deze bourbon koffie is handmatig geoogst en vervolgens zorgvuldig verwerkt volgens de natuurlijke methode, wat een constante kwaliteit garandeert. Geselecteerd door de experts van Café Mokxa, weerspiegelt deze koffie het vakmanschap van lokale producenten, gecombineerd met een ambachtelijke Franse branding.
Een proeverij vol finesse, complexiteit en balans
De liefhebbers van verse koffie zullen verheugd zijn met de rijkdom van aroma's van deze koffiebonen, perfect bewaard in een pak van 250g. Ideaal voor ontdekking alsook voor bedwelmende koffiepauzes, het zorgt voor een intense en constante sensoriële ervaring, kop na kop.
Bij het proeven onthult de Rwanda Taba bio koffiebonen een complex en gebalanceerd aromaprofiel, ideaal voor liefhebbers van fijne koffies. De kop biedt een levendige aanzet, fruitige kersentonen, vergezeld van gourmande accenten, die doen denken aan amandel of drop. De zijdezachte textuur en de verfijnde zure afdronk geven deze koffie een grote elegantie.
Ideaal zachte extractie alsook espresso, deze bio koffie van Café Mokxa zal de smaakpapillen verleiden die op zoek zijn naar authenticiteit, versheid en uitzonderlijk terroir.
Gecertificeerd biologisch, deze bourbon koffie is handmatig geoogst en vervolgens zorgvuldig verwerkt volgens de natuurlijke methode, wat een constante kwaliteit garandeert. Geselecteerd door de experts van Café Mokxa, weerspiegelt deze koffie het vakmanschap van lokale producenten, gecombineerd met een ambachtelijke Franse branding.
Café Mokxa
Sinds 2011, met een team van gepassioneerden, gevestigd in Straatsburg en Lyon, werkt Mokxa vandaag in Frankrijk en Europa, met koffiebars, restaurants en hotels. Het team van Café Mokxa hecht bijzonder veel belang aan de selectie van bonen met onze importeurs of rechtstreeks met de producenten. Alle koffies, 100% arabica, komen uit verantwoorde of biologische landbouw. Omdat koffie een landbouwproduct is, dat wordt gedefinieerd door een klimaat, een bodemsoort, schaduw, een botanische variëteit en een hoogte, varieert hun assortiment gedurende het jaar afhankelijk van de seizoensgebondenheid. Café Mokxa werkt uitsluitend met terroir koffies, van lopende oogsten, en met een proefscore hoger dan 84/100.