LUGAT Yellow Shot Koffiebonen 250g - 100% Arabica Ethiopië

Ontdek de details van deze Lugat bonenkoffie:

Kerninformatie

Ontdek de koffiebonen Yellow Shot van Lugat - 250g

Yellow Shot, de nieuwe koffieboon met donkere branding

Midden in de regio Sidamo, in Ethiopië, cultiveert Daye Bensa deze koffieboon afkomstig van de Heirloom variëteit. Zijn plantages, gelegen op een hoogte van 1850 m, leveren koffiekersen met perfecte rijping die koffiebonen bevatten geladen met complexe suikers. Verwacht een koffie rijk aan aroma's!

We laten ons plezier niet bederven tussen de verschijning van een mooie aanhoudende crema en gestreepte en die van citrusnoten die de espresso bij extractie vrijlaat.

Het proeven van de Yellow Shot begint met een aanzet rond citrusvruchten die de sinaasappelmarmelade doet herinneren. Zijn volheid laat ook toe om noten van pure chocolade te ontdekken. In de afdronk merkt men citroenschillen opgeleukt door de aanwezigheid van muscade noten. De Yellow Shot is een Specialty Coffee die de score van 84/100 behaalde.

Ontdek alle koffiebonen op onze speciale pagina Koffiebonen.

Een recept dat espresso en crème brûlée mengt

Om de ervaringen met premium koffiebonen te diversifiëren, is er niets beter dan uw koffie te bekronen met een fluweelzachte melkschuim en wat brokken bruine suiker. Om dit te bereiken, volgt u het recept dat volgt...

Ingrediënten:

- Een espresso gemaakt met de koffiebonen Yellow Shot

- Volle of halfvolle melk

- Een Pylano glas 25 cl

- Een melkopschuimer of een melkstoompijpje in het geval van een espressomachine

1- Bereid een melkschuim met een melkopschuimer of een melkstoompijpje

2- Trek een espresso in een Pylano glas

3- Met behulp van een theelepel, neem de melkschuim en giet deze over de espresso

4- Bestrooi met bruine suiker over de espresso

5- Met behulp van de brander, karameliseer de suiker.