MAHLKONIG EK Omnia Black Professionele Koffiemolen

Een molen voor de winkel

De EK Omnia belichaamt de constante zoektocht naar excellentie bij Mahlkönig die de innovatie op het gebied van koffiemaling aanzienlijk vooruit helpt. Bedacht en ontwikkeld met inspiratie van de legendarische EK43, verrijkt dit nieuwe model de Mahlkönig EK-reeks met een innovatieve molen die een opmerkelijke consistentie en uitzonderlijke efficiëntie biedt dankzij geavanceerde technologieën.
Dit apparaat is bestemd voor branders of verkooppunten die versgemalen koffie aanbieden en op zoek zijn naar een premium maling gekoppeld aan optimale ergonomie en maalsnelheid.

Revolutionaire koffiemolen

De EK Omnia koffiemolen zet de nieuwe standaard voor prestaties en design. Hij integreert een reeks geavanceerde technologieën die hem tot onmisbaar apparatuur maken. Hij past zich aan aan contexten met hoge eisen en verwachtingen.

• Deze molen biedt u drie verschillende maalmodi:
  - de "klassieke" modus waarmee u de korrelgrootte handmatig kunt aanpassen
  - de "tijd" modus, gebaseerd op de maalduratie
  - de "bibliotheek" modus, waarmee gebruikers 10 van hun favoriete maalrecepten kunnen opslaan.
• De voor-doseer hopper completeert de uitrusting met een micrometrische afstelling, bijzonder handig in combinatie met de bibliotheekmodus.
• Dit apparaat combineert dus handmatige en automatische afstelling voor een precieze en uniforme micrometrische maling.
• De motor van deze molen beschikt over technologieën die een ultrastille werking garanderen en oververhitting voorkomen door vibraties en koffieverlies te minimaliseren. De behuizing is eveneens ontworpen om warmteoverdracht te voorkomen.
• Het LED-scherm aan de voorzijde van de molen vormt een krachtige en intuïtieve interface voor het instellen van ultraprecieze afstellingen.
• De zakkenklem heeft ook een zeer praktische upgrade gekregen, hij is voorzien van LED-verlichting die het vullen van de maalzak vergemakkelijkt.

Hoe onderhoud ik mijn professionele koffiemolen?

Tijdens het malen van koffiebonen, hechten zich koffieresten en olie aan de maalschijven en de molenbuis. Deze resten moeten worden verwijderd tijdens het schoonmaken zodat de kwaliteit en smaak van uw koffie niet worden aangetast. Om uw klanten onberispelijke koffie te garanderen, wordt aanbevolen om uw professionele molen een keer per week grondig te reinigen.

Dagelijks onderhoud

• Verwijder de hopper en steriliseer deze met behulp van de stoommond van uw handmatige espressomachine, veeg deze vervolgens af met een zachte doek om de door de koffie achtergelaten oliën en stof te verwijderen.

Wekelijks onderhoud

• Verwijder de koffie uit de hopper.
• Spoel deze door om de vastzittende gemalen koffie in de molen te verwijderen.
• Giet 30 g grind in de hopper die u net als uw gebruikelijke koffie maalt, dit zal de oliën absorberen en de koffieresten losmaken. U kunt ook de maalschijven demonteren en met een borstel schoonborstelen.

Ontdek onze selectie professionele koffiemolens evenals onze molenreinigingsproducten op onze site MaxiCoffee.com