ALESSI Mazagran cold brew-karaffel 900 cl

Elskere av cold brew? kaldbrygget kaffe er den perfekte drikken i varmen, både oppkvikkende og forfriskende ! Denne karaffelen er designet og produsert av Giulio Iacchetti, italiensk designer.

Hvordan lage kaldbrygget kaffe? Plasser malt kaffe (middels malingsgrad) i filteret til Cold Brew-kaffetrakteren og hell kaldt eller romtemperert vann jevnt og gradvis for å fufte hele malingsgraden godt. Lukk karaffelen og la den trekke i minst åtte timer i kjøleskapet. Du vil få en optimal ekstraksjon med denne metoden.

Den timeglass- eller traktsilhuetten passer perfekt til kaldtrekkingsmetoden, den gjør det enklere å helle vannet, som deretter passerer gjennom filteret ved perkolering.

Veggene på denne karaffelen er i borosilikatglass og filteret er i rustfritt stål 18/10. Vedlikeholdet gjøres for hånd, men du kan vaske lokket, hetten og filteret i oppvaskmaskinen.

Le cold brew, på fransk café infusé à froid, er en spesiell metode for å tilberede og ekstrahere kaffe. Den består i å la malt kaffe trekke i minst åtte timer i kaldt eller romtemperert vann. Selv om kaffen trekker i mange timer, blir den ikke overekstrahert. Denne teknikken beskytter kaffen mot oksidasjon, fordi den ikke kommer i kontakt med varmt vann, du vil få en kraftig og svært behagelig drikk.

Navnet på dette produktet, Mazagran, har sin opprinnelse i en liten algerisk by hvor Cold Brew-teknikken angivelig ble oppfunnet. En vakker hyllest til denne fantastiske oppdagelsen!