250 g - Whole Bean Coffee - Coopchebi Bio - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ

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Key information

Le Piantagioni Del Caffè Coopchebi coffee beans

The Italian Coopchebi coffee is part of the "Di Piantagioni" coffees. Beans from exceptional plantations and roasted with the greatest care by this Italian roaster who wishes to bring out the best aromatic profile while valuing the work accomplished by the people who cultivate them.

Let yourself be seduced byan organic coffee with a full body, a soft acidity and surprising notes of honey, roasted almonds and tobacco amenées avec subtilité. Une finale de cacao persistant se fait ressentir en dégustation. Note attribuée suite à contrôle qualité interne : 84.5/100.

Ce café se savoure en expresso : 7 à 10 g par dose avec une mouture moyennement fine, située entre la farine et la semoule de maïs.

Le café provient d'une ferme coopérative d'Alto Palomar où 120 cultivateurs œuvrent au cœur de l'Amazonie. Cette région reste sauvage, bordée d'une faune sauvage et d'une flore luxuriante, un environnement idéal pour cultiver des caféiers à l'ombre.Un café certifié bio, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique.

Café en grain italien, LE PIANTAGIONI DEL CAFFE

Le Piantagioni Del Caffè est une entreprise familiale qui a traversé quatre générations depuis sa fondation en 1994. Cette entreprise italienne a su se démarquer en partant comme véritable pionnière à la rencontre des petits producteurs et en introduisant le concept d'"origine" pour les cafés de spécialité.

Elle s'est également distinguée en cherchant à rendre le café de spécialité plus accessible avec une approche moins rigide, plus ludique. En effet, sa gamme "Specialty People Blends" se distingue par ses couleurs, son côté fun et sa facilité d'appréhension pour les passionnés comme pour les débutants. Tous ses cafés sont élaborés à partir de cafés d'origine et parfois mélangés pour créer des assemblages uniques, vous avez donc transparence et qualité dans votre tasse.

Pour garantir une expérience de dégustation de qualité avec toute sa gamme de café, la marque a établi un protocole d'analyse et de notation du caféde spécialité après torréfaction. Offrir un café adapté au Specialty Coffee, tel est l'objectif que s'est fixé la marque en développant un logiciel de pointe dédié. Il ne s'agit pas d'un protocole universel, mais face à l'absence de protocole pour expresso, cela lui permet d'assurer sa qualité.