250 g - Whole Bean Coffee - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ

Discover the details of this Terres de Café whole bean coffee:

Key information

Dive into the world of Dipilto Viejo whole bean coffee by Terres de Café - 250 g

Terres de Café Dipilto Viejo whole bean coffee

MaxiCoffee presents you with a new specialty coffee from the French brand Terres de Café: the Dipilto Viejo.

Coming from several small farms located in the Matagalpa region, within the Mombacho terroir, the beans composing the Dipilto Viejo are several arabicas grown at 1600 meters altitude. The coffee processing is carried out by the renowned Finca Buenos Aires.

Prepared as espresso, this specialty coffee releases gourmet aromas that are found throughout the tasting (hazelnut and cocoa). You will also appreciate a remarkable balance in the mouth où l'amertume et l'acidité, présentes en faible proportion, ne viennent pas perturber l'expérience de dégustation.

Explorez toute la collection de cafés en grains proposée par MaxiCoffee.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité selon Terres de Café ?

La marque française classe ses cafés en grains selon trois niveaux de notation 80/85+/88+, conformément aux recommandations de la Specialty Coffee Association of America.

Il s'agit d'un véritable avantage qui offre un langage commun à tous les professionnels de la filière café et aux amateurs passionnés, en s'appuyant sur une évaluation rigoureuse.

Cette évaluation résulte de multiples séances de dégustation, durant lesquelles sont analysés des critères spécifiques au café (parfum, arôme, persistance en bouche, acidité, etc.).

Une fois les dégustations achevées, le café est classé comme café sans défaut ou café de spécialité dès lors qu'il atteint une note minimale de 80/100.