AIRCRAFT Rafale AX855 Espresso Machine

Rafale AX855: Design and Advanced Technical Features

Specially designed for discerning connoisseurs and purists of excellence, it goes beyond being a simple appliance to become a centerpiece.

Its casing of matte black stainless steel with unshakeable robustness, enhanced by touches of solid white oak, gives the Rafale AX855 exceptional durability and an absolutely unique visual appeal.

It combines elegance and functionality with a simple interface featuring direct access buttons and a clearly visible numbered pressure gauge, for perfect control with every extraction.

Its 58 mm brass brew group places it in the semi-professional espresso machine category, as it needs to be paired with a suitable espresso grinder to achieve good results in the cup.

Precision extraction down to the degree!

The Rafale AX855 takes precision to the extreme. The machine allows you to achieve an advanced level of precision thanks to the settings available via its LCD screen!

Its dual heating system – stainless steel boiler with PID for water (approximately 15/20 minutes heat-up time) and independent thermoblock for steam – allows you to prepare espresso while texturing your milk, with no compromise on temperature.

Thanks to its adjustable PID, you can adjust the temperature to the exact degree. The integrated pressure gauge gives you real-time pressure reading during extraction, essential for refining your flavor profile.

The OPV (Over Pressure Valve), directly accessible next to the group, offre un réglage mécanique de la pression maximale pour s'adapter à différents types de moutures et de torréfactions.

Une buse vapeur à la hauteur des machines professionnelles

La buse vapeur en inox est puissante et entièrement mobile, vous permettant d'atteindre facilement le mouvement idéal.

La grande nouveauté ? Un capteur de température intégré qui interrompt automatiquement la chauffe dès que la température optimale est atteinte. Adieu le lait trop chaud ou manqué : vous obtenez une mousse de lait digne des professionnels, toujours fine et crémeuse.

La Rafale AX855 dispose de deux touches programmables : un mode sur timer avec pré-infusion (réglable par appui long) et un mode manuel sans pré-infusion, pour personnaliser vos extractions selon vos goûts.

La pré-infusion est également personnalisable, pour une saturation uniforme du café avant l'extraction. Enfin, la programmation des doses d'eau permet d'ajuster précisément vos boissons au quotidien, tasse après tasse.

Pour mieux comprendre vos réglages, vous pouvez vous appuyer sur la table des variables fournie pour affiner vos recettes.

Accessoires et entretien

Accessoires : Porte-filtre 2 becs 58 mm en inox finition bois, porte-filtre bottomless inox finition bois 1 filtre simple une tasse, 2 filtres simples deux tasses, un tamper en inox et un filtre aveugle en silicone. Vous pouvez compléter cette machine à café évolutive avec nos accessoires barista, comme les professionnels.

Entretenir régulièrement votre Rafale AX855 est indispensable pour maintenir une qualité d'extraction optimale, prévenir les pannes et allonger la durée de vie de votre machine. Grâce à son système 3 voies, la Rafale dispose d'un cycle de backflush automatisé.

Son grand réservoir de 1,7L et son bac d'égouttage spacieux offrent confort et latitude pour les premiers essais. Pensez au détartrage de votre machine !

Découvrez comment entretenir sa machine expresso avec nos articles dédiés !