Un Sencha de Chine marié au citron jaune et gingembre
Cette création Jaune Lemon de Dammann Frères associe de façon originale un thé vert Sencha originaire de Chine à de la citronnelle, enrichi d'huiles essentielles de citron vert et de citron doux. Le gingembre vient compléter cette composition ! Une boisson pleine de caractère, à la fois acidulée et épicée.
Pour préparer cette infusion, utilisez une eau chauffée entre 80° et 90° et laissez infuser 3 à 4 minutes. Une température plus élevée accentuera l'astringence en bouche. Cette préparation se savoure également en version glacée pour apprécier pleinement le caractère rafraîchissant du citron.
Ingrédients: Thé vert (Camellia sinensis), citronnelle, huiles essentielles (citron vert, citron, gingembre)