150 g - Café em Grão Pepe Jijon La Soledad Lavado - TERRAS DE CAFÉ

Descubra as especificidades deste café em grãos Terres de Café :

Informações-chave

Descubra o café em grão Terres de Café Legendes, Pepe Jijon La Soledad Lavé - 150 g

Um café em grão originário do Equador

Produzido na Finca La Soledad, uma micro-quinta situada entre 1501 e 1750 metros de altitude no topo de uma montanha, este café reflete a experiência de Pepe Jijon, eleito "produtor mais notável de 2024" pela revista Sprudge.

No Vale de Intag, no Equador, a variedade Sidra que constitui este café foi objeto de um processo meticuloso : fermentações ultra-controladas, secagens prolongadas, e cultivo sob floresta natural, sem insumos químicos nem exposição à luz direta.

O resultado? Uma bebida refinada, com aromas subtis e um retrogosto excecional.

Um micro-lote da gama Légendes

Ao escolher um dos cafés da gama Légendes, embarca numa descoberta de café excecional. Cada micro-lote, elaborado em quantidades limitadas, provém deecossistemas preservados ou restaurados com atenção.

Estes cafés representam o fruto do trabalho de produtores apaixonados, onde terroir e práticas agrícolas estão ao serviço do sabor. O resultado: cafés de excelência, múltiplas vezes premiados à escala nacional e internacional.

Os cafés de Légendes homenageiam os pioneiros do café de especialidade, verdadeiros artesãos do sabor.

Uma degustação notável

Deixe-se seduzir por este café em grão grand cru, revelando um aromático complexo entre aromas frutados evocando a maçã e o damasco fresco e suculento, e florais, com as notas de flor de sabugueiro.

A acidez trazida pelo damasco, contribui para a frescura e o relevo deste café. Em final, notas delicadas de mel adivinham-se.

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