Descubra as especificidades deste café em grão Perle de café:
Informações-chave
Nível de torra — Escura
Acidez marcada & aromática do terroirAmargor marcado & aromático da torra
Família aromática
Secundária
Frutos amarelos
Notas de degustação
CacauAçúcar de canaUva branca
Ficha de identidade do café
Mergulhe no universo do café em grão Perle de café, Colombia bio - 250 g
Um café cultivado nas nuvens
O café Colombia Planadas bio resulta da colaboração de duas cooperativas que reúnem 240 famílias. O lema de cada família é "Cuidar da Mãe Terra", cultivam parcelas situadas no seio da maior reserva natural da Colômbia segundo os princípios da agricultura biológica. O café cresce em cafeeiros de variedades antigas. Cultivado em alta altitude, as plantações são frequentemente envoltas pelas nuvens.
Após a colheita, o café passa apenas por um tratamento via lavado com fermentação. Saboreará um dos cafés biológicos mais saborosos da Colômbia. Este café aromático revela notas gulosas e frutadas, orientadas principalmente para os frutos amarelos. O cacau domina, mas sabores mais suaves, de açúcar de cana e uva branca, manifestam-se nas suas papilas durante a degustação.
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Perle de café By La Semeuse
Perle de café By La Semeuse é uma pequena empresa de torrefação de cafés de especialidade. A sua gama de cafés em grão e em cápsulas propõe cafés com sabores excecionais, cada um exibindo um perfil único. Esta pequena estrutura majoritariamente certificada BIO é composta por jovens profissionais apaixonados pelo café, que investem os seus valores humanos, o seu amor pelo terroir e o seu compromisso ecológico na produção destes cafés.