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Informações-chave
Nível de torra — Escura
Família aromática
Este café em grão contém 100% de arabica que provém da região Echemo na Etiópia. O café cresce a 2100 m de altitude numa terra que é transmitida de geração em geração. Hoje, a plantação está nas mãos de Khalid e seu irmão, que continuam juntos a perpetuar a tradição transmitida pela sua família. A quinta familiar representa até hoje 35 hectares.
Durante a degustação, encontrará notas inicialmente frutadas, semelhantes a frutos amarelos, bem como notas gulosas, reveladas por uma torrefação escura. Irá apreciar este café generoso, a degustar em espresso ou em extração lenta que realçará a frescura dos frutos amarelos.
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Perle de café By La Semeuse é uma pequena empresa de torrefação de cafés de especialidade. A sua coleção de cafés em grão e em cápsulas propõe sabores excecionais com um perfil distinto para cada variedade. Esta pequena estrutura, maioritariamente certificada BIO, reúne jovens profissionais apaixonados pelo café que investem os seus valores humanos, a sua ligação ao terroir e o seu compromisso ecológico na elaboração destes cafés.
| Notas de degustação | Amêndoa, Cassis, Manga, Baunilha |
| País de origem do café torrado | Suíça |
| Condições de conservação | Proteger da luz, armazenar num local seco. |
| Família aromática primária | Frutas amarelas |
| Continente de origem | África |
| Arábica/Robusta | 100% Arábica |
| EAN | 7610244013242 |
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