250 g - Café em grão - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE

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Informações-chave

Descubra o café em grãos Ditta Artigianale, Jump 12 - 250 g

Um café de especialidade guloso

O café em grão Jump é um blend refinado, proveniente de três pequenas fazendas de café de especialidade situadas na Etiópia, na Colômbia e no Brasil. Ditta Artigianale, torrefador italiano, colocou todo o seu know-how na torrefação desta mistura, de forma a destacar as suas melhores qualidades.

Durante a prova, descobrirá notas frutadas e gulosas, acompanhadas por uma leve acidez, trazida por toques subtis de lima. Uma nota chocolateada delicada completa este perfil aromático, oferecendo-lhe uma verdadeira viagem sensorial para os países de origem.

Ce blend est le mariage idéal entre le savoir-faire des torréfacteurs italiens et l'engagement des producteurs du monde entier. Les cafés qui entrent dans sa composition affichent les scores suivants : Brésil 83 pts, Colombie 85 pts et Éthiopie 86 pts, assurant une qualité remarquable.

Ditta Artigianale : la marque de café de spécialité qui se fait un nom

Ditta Artigianale est née en 2013 de la volonté de Francesco Sanapo, champion barista et dégustateur au palmarès exceptionnel, sacré trois fois champion d'Italie du café et 6e au Championnat du monde du café.

Francesco avait un objectif précis : fonder une entreprise à destination de l'Italie, offrant des cafés de spécialité transparents à chaque phase de production, dans une démarche durable. De cette ambition est née Ditta Artigianale, une torréfaction basée à Florence, terrain d'expression pour une équipe d'experts passionnés.

La qualité du travail accompli à Florence a été saluée par l'obtention de la certification Q-grader. Ce titre délivré par le Coffee Quality Institute et la Specialty Coffee Association témoigne de l'compétence de l'équipe pour évaluer les cafés de spécialité.

Résultat de cet investissement qualitatif, Ditta Artigianale a décroché en 2019 le titre de meilleur torréfacteur italien et celui de meilleur dégustateur italien. Les cafés de la marque se sont également distingués lors de plusieurs championnats nationaux et mondiaux. Ce succès traduit probablement son approche avec des cafés aux saveurs remarquables, mais aussi à l'éthique irréprochable.