250 g Café em Grão - La Colina - THE BARN

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Informações-chave

250g Café em grãos - La Colina - THE BARN

Uma harmonia ideal entre doçura e vivacidade

Este café em grãos é um Grand Cru proveniente da Guatemala. Oferece uma chávena harmoniosa com uma doçura intensa acompanhada por uma acidez delicada.

É a combinação de duas variedades: o Caturra e o Bourbon. O seu processamento lavado desenvolve aromas complexos e poderosos. Explore sabores de mamão e nougat. Uma aliança surpreendente e perfeitamente conseguida. Mergulhe na história da quinta produtora. Localizada em San Martin Jilotepeque na região de Chimaltenango na Guatemala, pertence a Antonio Medina. Terceira geração a explorar estas terras, plantou o seu primeiro cafeeiro em 1991. Suite à l'agrandissement de ses plantations, il a développé ses propres installations de traitement, en privilégiant la qualité plutôt que le volume. Il a d'ailleurs obtenu d'excellentes notes lors de la compétition Guatemala Cup of Excellence !Le café de cette exploitation profite d'avantages liés à son environnement : de la végétation et de l'eau fraîche pour l'irrigation. Seulement un quart de sa ferme est dédié au café, il tient à préserver une grande partie de forêt native.