250 g - Café Moído Biológico - Burundi - TERRA ETICA

As razões para escolher o café moído bio Terra Etica

Terra Etica convida-o a saborear o seu moído proveniente da agricultura biológica, elaborado a 100 % de arábica. Os grãos mobilizados para a criação deste café moído provêm do terroir de Buyengero situado no Burundi, um país da África Oriental. É a cooperativa UMCO W'IKAWA , estabelecida a mais de 1500 m de altitude, que produz este café justo numa abordagem constante de luta contra a erosão do solo.

Este moído Terra Etica extrai-se por método filtro e consome-se idealmente à hora da refeição, à tarde. Também pode integrar-se no âmbito da sua refeição.

Irá apreciar um café sedoso na boca e uma vivacidade orientada para a acidez. Explica-se em parte pela presença de notas de frutos vermelhos compotados, especiarias e cacau. Aromas intensos revelam-se também durante a degustação.

Deixe-se tentar pelo delicioso café moído Terra Etica, e aproveite para descobrir a nossa página Cafés moídos.

O café moído Burundi também se degusta em pastelaria!

Ingredientes e receita a consultar no site da marca

Receita:

1) Para preparar o creme de pastelaria : levar a ferver o leite com a baunilha e o café moído. Deixar infundir 5 minutos

2) Noutra panela : misturar as gemas de ovo com o açúcar, a farinha, depois o leite infundido anteriormente. Levar tudo a ferver mexendo e reservar num recipiente depois no frio.

3) Para a massa : misturar a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento. Adicionar depois os ovos e o rum. Amassar 5 minutos.

4) Numa forma adequada: estender uma primeira camada de massa subindo-a pelas bordas. Verter o creme de café sobre a massa e cobrir novamente com massa.

5) Deixar repousar uma hora no frio antes de o colocar no forno a 160°C durante 30 minutos.