Este café moído (para cafeteira italiana) Moka Gamoji proveniente da região de Nekemte a Oeste da Etiópia. Este café certificado, proveniente da agricultura biológica, oferecerá-lhe notas de Chocolate, casca de laranja, flores brancas. Embalagem: 250g.
Características principais do café Moka Gamoji:
PRIMEIRA LINHA
Intensidade
Café equilibrado
Denominação
Café Certificado
LINHA 2
País de Torrada
França (Aquitânia)
LINHA 3
Tipo de café
100% Arabica
Moka
Plantação
Altitude 2400M
Colheita manual e seletiva
FIM TABELA CARACTERÍSTICAS
Saiba mais sobre a nossa Torrada Medium:
Este café "especial espresso" proveniente de uma torrada medium que desenvolve um corpo generoso, aromas poderosos e redondez na boca.
Em contraste, os nossos cafés resultantes de uma torrada light desenvolvem uma acidez marcada bem como uma paleta de aromas mais complexos na chávena.
O que pensa Julien, torrefactor na Lugat:
| Julien* gosta dele por: Este café biológico oferece-lhe uma chávena com uma bela explosão aromática. Vai apreciar o seu ataque acidulado em notas de casca de laranja e flores brancas, assim como a sua textura siruposa. Numa segunda fase, revela-se uma doçura com notas mais chocolatadas. * O torrefactor que tem um grão (Lugat) |
84/100 |
A história da Lugat:
Lionel Lugat é o torrefactor emblemático da MaxiCoffee. Soube rodear-se, ao longo dos anos, de uma sólida equipa de torrefactores.
Por sua vez especialista em café, juiz nos Campeonatos de França de Café e cronista experiente do nosso canal de café, Lionel conta-lhe a história da Lugat e a sua paixão pelo universo da torrefação abaixo.
Apresentação do café em grão Moka Gamoji
Este café Moka Nekemte provém de uma cooperativa situada na região de Nekemte. É produzido sem pesticidas no respeito pelo ambiente. A região de produção é conhecida por oferecer aos cafés perfis muito aromáticos (frequentemente frutados e/ou florais). Este café não é exceção à regra com um perfil típico do seu terroir (belo ataque frutado).
Situação geográfica:
Lugat
A Lugat foi criada e imaginada pelas equipas de torrefação da MaxiCoffee. A vida é demasiado curta para não querer o melhor… Inclusive na sua chávena!Na Lugat, é a nossa convicção e é por isso que decidimos propor apenas cafés finos. Porque o café é uma história de sabor acima de tudo, queremos tornar os cafés de especialidade acessíveis a todos, sem nunca renunciar ao nosso saber-fazer, garantia de frescura, qualidade e precisão de torrefação.