250g Café em Grão Biológico - Etiópia Moka Gamoji - LUGAT

Descubra os detalhes deste café em grãos Lugat:

Informações-chave

A opinião de Julien, torrefador na Lugat:

Descubra a nossa Torrefação Medium:

Este café em grão bio "especial espresso" provém de uma torrefação medium que revela um corpo generoso, des aromas poderosos e redondeza na boca.

Pelo contrário, os nossos cafés em grão resultantes de uma torrefação light revelam uma acidez pronunciada bem como uma palette de aromas mais complexos na chávena.

Julien* aprecia-o por:

Este café bio propõe-lhe uma chávena com uma bela explosão aromática. Vai saborear o seu ataque acidulado com notas de raspa de laranja e flores brancas, assim como a sua textura siruposa. Numa segunda fase, aparece uma doçura com notas mais chocolatadas.

* O torrefador que tem um grão ( Lugat)

A história da Lugat:

Lionel Lugat é o torrefador emblemático da MaxiCoffee. Soube rodear-se, ao longo dos anos, de uma equipa sólida de torrefadores.

Por sua vez especialista em café, juiz nos Campeonatos de França de Café e cronista experiente da nossa cadeia de café, Lionel conta-lhe a história da Lugat e a sua paixão pelo universo da torrefação abaixo.

Apresentação do café em grãos Moka Gamoji

Este Moka Nekemte provém de uma cooperativa "Konga" situada na região de Nekemte. É cultivado sem pesticidas no respeito pelo ambiente. A zona de produção é reputada por oferecer aos cafés perfis muito aromáticos (muitas vezes frutados e/ou florais). Este café respeita esta tradição com um perfil típico do seu terroir (belo ataque frutado).

Regulação ótima do seu espresso moedor Delonghi para este café Redescubra o café com

Em parceria com Delonghi, os especialistas da Maxicoffee elaboraram para si uma seleção dos melhores cafés para o seu espresso moedor Delonghi. Após várias tentativas, conseguiram determinar a receita e os parâmetros ótimos para este café.

Regulação ótima para o seu Delonghi

Ideal em: Espresso (~40ml)

Regulação moinho: Posição 5 a 7

Regulação intensidade: 5/5

O PEQUENO +: Em ristretto para uma chávena frutada e acidulada

Regulação ótima do seu espresso moedor Kottea para este café Redescubra o café com

Em parceria com Kottea, os especialistas da Maxicoffee elaboraram para si uma seleção dos melhores cafés para o seu espresso moedor Kottea. Após várias tentativas, conseguiram determinar a receita e os parâmetros ótimos para este café.

Regulação ótima para o seu Kottea

Ideal em: Café alargado (~90ml)

Regulação moinho: Posição 1/5

O PEQUENO +: Em espresso com o moedor a 2 para mais intensidade

Ajuste ótimo do seu espresso moedor Philips para este café Redescubra o café com

Em parceria com Philips, os especialistas da Maxicoffee criaram para você uma seleção dos melhores cafés para o seu espresso moedor Philips. Após vários testes, eles conseguiram encontrar a receita e os parâmetros ótimos para este café.

Ajuste ótimo para o seu Philips

Ideal em: Espresso (~40ml)

Ajuste do moedor: Posição 1 a 3

Ajuste de intensidade: 5/5

O PLUS: Em macchiatto para um toque de gulodice