Este café moído Cafetales Cocla é originário da região Cusco no Peru. Este café certificado, proveniente da agricultura biológica, proporcionará-lhe notas de cacau, avelãs e caramelo.
Embalagem : 250g.
Características principais do café Cocla :
PRIMEIRA LINHA
Intensidade
Café equilibrado
LINHA 2
País de Torréfaction
França (Aquitânia)
LINHA 3
Tipo de café
100% Arabica
Caturra - Bourbon - Typica
Plantação
Altitude 1200M
Colheita manual e seletiva
FIM TABELA CARACTERÍSTICAS
Saiba mais sobre a nossa Torréfaction Medium :
Este café "especial espresso" resulta de uma torréfaction medium que desenvolve um corpo generoso, des aromas poderosos e redondeza na boca.
Ao contrário, os nossos cafés provenientes de uma torréfaction light desenvolvem uma acidez marcada bem como uma paleta de aromas mais complexos na chávena.
O que Julien, torrefactor da Lugat, pensa :
| Julien* gosta dele por : Este café proporciona-lhe um belo ataque achocolatado, quase guloso, graças às notas de amêndoa. Apreciará o seu corpo presente e estruturado, bem como a sua longura na boca com notas de cacau. * O torrefactor que tem um grão ( Lugat) |
83/100 |
A história da Lugat :
Lionel Lugat é o torrefactor emblemático da MaxiCoffee. Soube rodear-se, ao longo dos anos, de uma sólida equipa de torrefactores.
Por sua vez especialista em café, juiz nos Campeonatos de França de Café e cronista experiente do nosso canal de café, Lionel conta-lhe a história da Lugat e a sua paixão pelo universo da torrefação abaixo.
Apresentação do café em grãos Cocla
Este café provém da cooperativa COCLA situada na região de Cusco, em Quillabamba. Os cafeeiros são cultivados entre 800 e 2000 metros de altitude, perto do célebre Machu Pichu. O café que lhe propomos é um blend de arábica de Typica, Caturra e Bourbon tratado por via lavada. Beneficia de condições climáticas excelentes que favorecem uma maturação lenta das cerejas de café. Obterá uma chávena gulosa dotada de uma bela doçura.
Situação geográfica :
Lugat
Lugat foi criada e imaginada pelas equipas de torrefação da MaxiCoffee. A vida é demasiado curta para não querer o melhor… Inclusive na sua chávena !Na Lugat, é a nossa convicção e é por isso que decidimos propor apenas cafés finos. Porque o café é uma história de sabor acima de tudo, desejamos tornar os cafés de especialidade acessíveis a todos, sem nunca renunciar ao nosso saber-fazer, garantia de frescura, qualidade e precisão de torrefação.