500g - Café Verde Orgânico México Região Altura Descafeinado à Água Sueno

Saboreie este café verde biológico e descafeinado à água

Para degustar o seu café, nada melhor do que torrá-lo e moê-lo você mesmo a pedido e em casa! É de facto a garantia de uma frescura ótima e, portanto, de uma riqueza aromática incomparável.

Conheça o café verde Sueno México região Altura descafeinado à água. Um café produzido em Altura, uma região do México onde crescem em alta altitude, várias variedades de cafeeiros.

Este café é resultado da mistura de 4 variedades (Catimor, Caturra vermelho, Sarchimor, Costa Rica), todas 100 % arábica. Além de condições climáticas favoráveis (alta altitude), o café verde Sueno beneficiou de um tratamento privilegiado em várias etapas da sua conceção (colheita manual e seletiva, cultura sem produtos químicos, descafeinação à água).

Foi, portanto, uma descafeinação à água que foi escolhida para tratar o café, um processo natural sem substância química. Os grãos são assim mergulhados na água, sob certas condições de temperaturas e pressão. Isto permite reduzir ao máximo o teor de cafeína, ou seja, entre 0,01 % e 0,02 %.

Na chávena, isso resulta geralmente num café de corpo e complexidade bem marcados com notas gulosas ( speculoos e pão de especiarias ). Este café também obteve a certificação " biológico ". Em cada saco de café verde, encontre todas as informações precisas (densidade, higrometria, etc).

Nota: o café verde deve ser torrado antes de ser introduzido numa máquina automática ou mesmo num moinho. Caso contrário, os seus aparelhos serão danificados.

Consulte também as nossas rubricas dedicadas ao café em grão: todos os nossos cafés em grão, café em grão italiano, café em grão biológico etc ...