8 kg Café em grão profissional Etiópia Moka Sidamo Marabou - Lugat

Descubra as especificidades deste café em grãos Lugat:

Informações-chave

Café em grão LUGAT Etiópia Moka Sidamo Marabou

Mergulhe numa experiência sensorial fora do comum com este grão da Etiópia selecionado pela Lugat, disponível em lote de 8 pacotes de 1 kg. Perfeito para estruturas que desejam oferecer uma experiência de café autêntica, este Moka Sidamo Marabou seduzirá tanto os conhecedores como os neófitos à procura de originalidade. Avaliado 84/100, este café de especialidade oferece uma entrada em boca floral, uma acidez fina e uma chávena generosa com aromas cítricos harmonizados por uma doçura suave. Um equilíbrio ideal entre riqueza aromática e plenitude em boca, para satisfazer colaboradores e visitantes todos os dias.

À descoberta da origem: a Etiópia, berço do Moka Sidamo

Localizada no sul da Etiópia, nas proximidades da fronteira queniana, a região de Sidamo deve o seu nome ao povo Sidama, estabelecido nestas terras de grande fertilidade. Esta zona meridional do país beneficia de condições naturais perfeitas para o café: altas altitudes, solos nutritivos e clima ameno.

Os cafeeiros desenvolvem-se naturalmente abrigados por uma vegetação luxuriante, num ecossistema florestal protegido. A colheita, realizada manualmente com minúcia, retém apenas as cerejas em perfeita maturidade. O processo por via húmida, característico desta zona, expressa toda a vivacidade e a delicadeza aromática do grão. O Moka Sidamo lavado representa cerca de 11% da produção nacional e continua a ser um dos cafés mais procurados pela sua acidez refinada e pelo seu bouquet aromático distinto.

Lugat, a excelência do café em grão torrado em França

A casa Lugat leva alto as cores do café de especialidade, com a ambição de propor assemblagens autênticas, torradas com cuidado. Todos os dias, as suas equipas empenham-se em fazer desabrochar perfis aromáticos singulares através de uma gama de cafés em grão, moídos ou em cápsulas. Cada origem encerra uma história, um terroir, uma personalidade… que Lugat se esforça por valorizar e partilhar em toda a sua splendor.