Café em Grão Barista 1kg - TERRES DE CAFÉ

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Informações-chave

Descubra o café em grão Barista da Terres de Café - 1 kg

Café em grão Terres de Café Barista

O café em grão Barista pretende ser um café de especialidade potente com muita matéria. Os amantes deste tipo de café verão então uma oportunidade de aumentar a sua coleção de cafés favoritos!

Este specialty coffee é um assemblage composto por 80% de arábica e 20% de robusta. Um robusta que tem a particularidade de ter sido cultivado em altitude no Ruanda nas condições exigidas pelo café de especialidade.

Este café é recomendado apenas em expresso. No momento de o degustar, gostará do seu lado encorpado e equilibrado. O lado encorpado sente-se do ponto de vista gustativo (mastigação, corpo pasteleiro) e sensorial. A persistência em boca deixa perceber um equilíbrio trazido por notas gulosas de cacau.

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Qu'est-ce qu'un specialty Coffee chez Terres de Café?

La marque française classe ses grains de café selon trois notes : 80/85+/88+, conformément aux recommandations de la Specialty Coffee Association of America.

Cela constitue un véritable avantage permettant de disposer d'un langage commun pour tous les professionnels du café et les passionnés, fondé sur un système de notation rigoureux.

Cette évaluation résulte de multiples séances de dégustation durant lesquelles plusieurs caractéristiques intrinsèques du café sont analysées (parfum, arômes, finale, acidité, etc.).

À l'issue de ces dégustations, le café est classé comme café sans défaut ou café de spécialité dès qu'il atteint une note minimale de 80/100.