Cafeteira de Vácuo HARIO Technica TCA-5 – 5 Chávenas

Cafeteira sifão HARIO

Realize sem esforço um café de sabor notável

O sifão, com a sua chama vermelha e o vapor que se eleva, confere um aspeto espetacular à elaboração do café, cativando os clientes à procura de uma experiência tanto gustativa como visual.Além do espetáculo autêntico oferecido pelo processo de extração a vácuo, este método produz um café particularmente aromático e de grande delicadeza. Os sifões Hario distinguem-se pela sua excelência. São concebidos E produzidos no Japão.

Ao contrário dos drainers (equipando as Cona), o filtro das Hario é realizado em tecido. Resulta um café mais eficazmente filtrado, oferecendo uma bela untuosidade na boca e desprovido de resíduos.

A câmara de infusão de forma cilíndrica maximiza a superfície de contacto entre o café moído e a água, autorizando um controlo mais preciso da extração.Os sifões HARIO beneficiam de uma reputação internacional e são utilizados pelos mais eminentes campeões.

Características:

Cafeteira a vácuosifão: TCA-5

Capacidade: 5 chávenas

Fornecido com uma colher doseadora (8-10g)

Materiais:vidro sólido, inox

Dimensões: A x L x P: 39 x 12 x 13 cm

Encontre a nossagama completa de cafeteiras a vácuo na MaxiCoffee.

Como utilizar o método de vácuo com a Hario Technica?

Leve a quantidade de água desejada a uma temperatura próxima da ebulição (90-95°C) e transvase-a para o recipiente inferior.

- Introduza o café moído (14-20g) no recipiente superior.

- Reinstale o recipiente superior verificando a estanqueidade da junta.

- Posicione o queimador sob o aparelho.

- Assim que a água começar a subir, agite ligeiramente para bem impregnar o café moído.

- Uma vez toda a água transferida para o recipiente superior, diminua ligeiramente a chama e mexa novamente.

- Ao fim de 60 a 90 segundos de infusão, afaste o queimador: o café vai então descer.

- Uma vez a operação concluída, retire com precaução o recipiente superior.

- Sirva e deguste :)

As nossas recomendações

A escolha do álcool destinado ao queimador de sifão assume uma importância capital!

Etanol, ou álcool etílico: pouco ou nenhum odor

Álcool endinier (modificado), disponível nos químicos: fraco ou nenhum odor

O álcool isopropílico (propan) é a proscrever devido ao seu odor repelente e ao seu poder calorífico insuficiente.

Não utilizar a cafeteira Technica Hario num fogão a gás doméstico.