Cafeteira turca ILSA Omnia 10 chávenas

<span> Esta cafeteira turca autêntica da marca Ilsa oferece uma capacidade de 100 cl (10 chávenas) e é feita em inox 18/10. É compatível com indução.</span>

O que é uma cafeteira turca?

A cafeteira turca, também chamada Cezve, serve para preparar cafés turcos (também designados café oriental). Trata-se de um dos métodos mais antigos de extração do café.

Ao contrário da maioria das outras técnicas que se baseiam na infusão, a cafeteira turca utiliza a decocção. O café moído muito finamente (consistência farinácea) dissolve-se na água levada a ebulição com o açúcar (e as especiarias segundo as receitas).

Como usar a cafeteira turca 10 chávenas?

1. Coloque 10 chávenas de água na cafeteira Ilsa
2. Adicione 10 colheres de chá bem cheias de café moído (muito finamente)
3. Adicione 10 colheres de chá de açúcar em pó
4. Coloque o Cezve na fonte de calor
5. Mexa delicadamente
6. Uma espuma vai aparecer
7. Assim que ferver, retire a cafeteira do lume e distribua a espuma pelas chávenas, depois volte a colocar a cafeteira no lume até formar uma nova creme.
8. Repita até encher as suas chávenas (evitará assim a presença excessiva de resíduos de café moído).
9. Deixe o café repousar cerca de 1 minuto antes de degustar :)

No início da preparação, pode também incorporar especiarias, cardamomo ou flor de laranjeira além do açúcar.

Se utilizar uma placa de indução, pode usar este adaptador para placa de indução .