Cafeteira Turca Ilsa Omnia 8 Chávenas

<span> Esta cafeteira turca autêntica Ilsa oferece uma capacidade de 75 cl (8 chávenas) e é fabricada em aço inox 18/10. É adequada para indução.</span>

O que é uma cafeteira turca?

A cafeteira turca, também chamada de Cezve, serve para preparar cafés turcos (também designados café oriental). Trata-se de uma das técnicas de extração de café mais antigas.

Ao contrário da maioria dos outros métodos baseados na infusão, a cafeteira turca recorre à decocção. O café finamente moído (textura próxima da farinha) dissolve-se na água levada a ebulição com o açúcar (e as especiarias conforme as receitas).

Como utilizar a cafeteira turca de 8 chávenas?

1. Encha a cafeteira Ilsa
2. de 8 chávenas de água
3. Adicione 8 colheres de café bem cheias de café moído (muito finamente)
4. Adicione 8 colheres de café de açúcar em pó
5. Coloque o Cezve na fonte de calor
6. Mexe delicadamente
7. Uma espuma vai aparecer
8. Quando o café ferver, retire a cafeteira do lume e distribua a espuma pelas chávenas, depois volte a colocar a cafeteira no lume até aparecer uma nova creme.
9. Repita até encher as suas chávenas (isto evitará um excesso de borra nas chávenas).

Deixe o café repousar cerca de 1 minuto antes de degustar :)

Também pode incorporar especiarias, cardamomo ou flor de laranjeira no início da preparação, além do açúcar.Se dispuser de uma placa de indução, pode utilizar este .