Cezve Turca Ilsa Omnia 6 Chávenas - Aço Inox 18/10

<span>Esta cafeteira turca autêntica assinada pela Ilsa oferece uma capacidade de 50 cl, o equivalente a 6 chávenas. Fabricada em aço inoxidável 18/10, é compatível com a tecnologia de indução.</span>

Se tiver um fogão de indução, pode utilizar este disco adaptador para fogão de indução.

O que é uma cafeteira turca?

A cafeteira turca, também conhecida como Cezve, serve para preparar cafés turcos (também chamados cafés orientais). É uma das técnicas mais antigas de extração de café.

Ao contrário da maioria das outras técnicas baseadas no princípio da infusão, a cafeteira turca utiliza o método de decocção. O café moído extremamente fino (consistência próxima da farinha) dissolve-se na água levada a ebulição com o açúcar (e especiarias segundo as receitas).

Como usar a cafeteira turca 6 chávenas?

1. Coloque 6 chávenas de água no recipiente
2. Adicione 6 colheres de café cheias de café moído (muito finamente)
3. Incorpore 6 colheres de café de açúcar em pó
4. Coloque o Cezve na fonte de calor
5. Mexa delicadamente
6. Uma espuma vai aparecer
7. Assim que o café ferver, retire o recipiente do lume e distribua a espuma pelas chávenas, depois volte a colocar a cafeteira no lume até formar uma nova creme.
8. Repita a operação até as suas chávenas estarem cheias (evitando assim um excesso de resíduos de café moído na chávena).
9. Deixe a bebida repousar cerca de 1 minuto antes de degustar :)

Durante a preparação inicial, também pode incorporar especiarias, cardamomo ou flor de laranjeira além do açúcar.

A MaxiCoffee apresenta uma vasta escolha de cezves e cafeteiras turcas.