Dripper Imersão Switch SSD HARIO 6 Chávenas

Uma extração totalmente controlada

Este dripper SSD-200-B da Hario oferece a possibilidade de adaptar a sua extração de acordo com as suas preferências. Um dripper convencional garante um escoamento regulado pela finura da moagem. O Dripper Switch integra um obturador na sua base que permite reter o café de forma a desenvolver aromas distintos assim como um amargor particular. Quando a duração de extração desejada é atingida, basta acionar a aba para que o líquido escoe diretamente para a chávena.

Realizar uma extração

Posicionar o dripper sobre uma chávena, inserir o filtro cónico compatível, acionar a aba e verter água pré-aquecida a 93° C (consoante o café selecionado). Esta fase é essencial para humedecer, enxaguar o filtro e aquecer o recipiente de forma a evitar qualquer perda de temperatura. Esvaziar o recipiente antes de prosseguir e colocar a aba em posição elevada. Colocar aproximadamente 45 gramas de café no filtro e verter 750 ml de água em movimento circular. Após 30 segundos, utilizar uma espátula para agitar a superfície de forma a que o café fique totalmente humedecido e se forme uma fina espuma. A duração total de extração depende das suas preferências pessoais, devendo idealmente rondar os 4 minutos. Uma vez concluído, acionar a aba e saborear o seu café.