Garrafa ALESSI Mazagran para café infuso a frio 900 cl

Amantes de cold brew? O café infusado a frio constitui a bebida perfeita durante as fortes ondas de calor, ao mesmo tempo estimulante e refrescante ! Esta garrafa foi concebida e realizada por Giulio Iacchetti, designer italiano.

Como realizar um café infusado a frio ? Coloque o seu café moído (moagem média) no filtro da cafeteira Cold Brew e despeje a água fria ou à temperatura ambiente de forma uniforme e progressiva para humedecer bem toda a moagem. Feche a garrafa e deixe infusar durante pelo menos oito horas no frigorífico. Obterá uma extração ótima graças a este método.

A silhueta em ampulheta ou funil adapta-se perfeitamente ao método de infusão a frio, facilita o despejo da água, que atravessa então o filtro por percolação.

As paredes desta garrafa são em vidro borossilicato e o seu filtro é em aço inoxidável 18/10. A sua manutenção faz-se à mão, mas pode limpar a tampa, a cápsula e o filtro na máquina de lavar loiça.

O cold brew, em francês café infusado a frio, é uma método de infusão e extração do café bem particular. Consiste em fazer infusão de café moído durante pelo menos oito horas em água fria ou à temperatura ambiente. Embora o café infuse durante longas horas, não é por isso sobre-extraído. Esta técnica preserva o café da oxidação, pois não está em contacto com água quente, obterá uma bebida poderosa e muito agradável.

O nome atribuído a este produto, Mazagran, encontra a sua origem numa pequena cidade argelina onde a técnica do Cold Brew terá visto a luz. Uma bela homenagem a esta magnífica descoberta!