Gotejador Imersão SWITCH SSD-200-B - HARIO

Uma extração perfeitamente controlada

O dripper SSD-200-B da Hario oferece a possibilidade de personalizar a sua extração. Enquanto um dripper clássico controla a passagem pela finura da moagem, o Dripper Switch integra um mecanismo de fecho na sua base para reter o café e desenvolver aromas assim como uma amargor distinta. Assim que o tempo de extração desejado for atingido, pressione a aba para deixar escorrer o café diretamente para a sua chávena.

Como realizar uma extração

Coloque o dripper sobre uma chávena, insira o filtro, pressione a aba e despeje água pré-aquecida a 93° C (conforme o café selecionado). Esta fase é essencial para humedecer e enxaguar o filtro, assim como para pré-aquecer o recipiente e evitar qualquer choque térmico. Esvazie o recipiente antes de passar à etapa seguinte e posicione a aba para cima. Coloque 20 gramas de café no filtro e despeje 240 ml de água em movimento circular. Ao fim de 30 segundos, utilize uma espátula para mexer a superfície de forma a humedecer completamente o café e obter uma fina espuma. O tempo de extração ajusta-se conforme as suas preferências, a duração total devendo situar-se cerca de 2 minutos. Uma vez terminado, pressione a aba e saboreie o seu café.