A tecnologia Pré-infusion 3D e PEP
Durante a pré-infusão, a etapa 3D entra em ação. Uma vez efetuado o tamping, a água escoa de forma homogénea através da pastilha, permitindo assim que a moagem se expanda. Este processo favorece o desenvolvimento dos aromas antes de a extração começar.
O sistema P.E.P. intervém após a pré-infusão, quando a pressão é aplicada na pastilha para extrair os aromas. Esta pressão é feita por pulsações, o que permite que a água permaneça em contacto com a moagem durante o tempo ótimo e obter um resultado na chávena perfeitamente equilibrado.
A extração Jura oferece uma qualidade sem igual, com um crema de uma suavidade e uma cremosidade notáveis. As tecnologias reunidas na Jura E8 EC permitem que os aromas se expressem totalmente. Testámos várias variedades de café com torrefações diferentes, e cada degustação revelou-se excecional.