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Com o seu moinho profissional Victoria Arduino, beneficie de um serviço profissional e de uma equipa de especialistas apaixonados ao seu dispor:
Com o MYG75, o moinho expresso Mythos foi melhorado, com mais precisão e controlo da moagem, para permitir a todos os baristas, torrefactores e outros profissionais atingir um novo nível de perfeição.
O moinho de café Victoria Arduino Mythos MYG75 preto está equipado com um novo ecrã tátil em vidro mais intuitivo para o barista. É agora mais simples modificar os parâmetros, ler todas as informações necessárias e manter o controlo do moinho. Esta nova interface assegura um serviço mais fluido.
O motor patenteado do moinho Mythos oferece três vantagens: uma velocidade constante desde o início da moagem, uma economia de energia e uma temperatura de moagem reduzida.
A Victoria Arduino também melhorou o sistema de Clump Crusher (que elimina os grumos e os efeitos da eletricidade estática) e o bico de saída da moagem, para garantir um escoamento perfeito do café moído no filtro.
O novo garfo para porta-filtro foi pensado para minimizar as perdas de café.
A Victoria Arduino também reduziu o número de parafusos para aceder mais facilmente ao coração do moinho.
O Mythos MYG75 responde às necessidades dos profissionais do café: uma consistência máxima, zero desperdício e uma facilidade de manutenção.
A tecnologia inovadora de gestão da temperatura Clima Pro oferece uma estabilidade da temperatura avançada. Além de manter uma temperatura constante no moinho, o sistema Clima Pro vai ainda mais longe ao baixar a temperatura, para tornar o seu trabalho ainda mais eficaz. Nenhum risco de sobreaquecimento, o sistema de ventilação arranca automaticamente. O barista pode regular temperaturas de moagem, de 30 a 60 °C de forma a extrair o melhor para cada tipo de café. Um melhor controlo para melhores resultados na chávena.
O Mythos MYG75 preto está equipado com dois ventiladores na parte traseira, o que permite uma circulação de ar ideal no interior da câmara de moagem.
O moinho Mythos MYG75 foi desenvolvido com mós em titânio de 75 mm : mais rapidez para um rendimento horário otimizado, mantendo a excelência da qualidade do café.
Este moedor profissional oferece um ajuste micrométrico da granulometria por degraus infinitos, garantindo uma precisão máxima no nível de moagem desejado.
O Mythos MYG75 oferece uma cadência de 2,7 g a 3,5 g por segundo (conforme a variedade de café em grão e o ajuste de finura). Trata-se de um moedor destinado a estabelecimentos com fluxo moderado.
Em comparação com o moedor Mythos MY padrão, a versão Gravimetric integra uma programação otimizada e uma balança embarcada. Estas especificidades garantem uma homogeneidade perfeita e uma eficiência aumentada no processo de moagem e pesagem do café.
O parafuso de alimentação posicionado a montante dos burrs mantém uma pressão uniforme do café na câmara de moagem, garantindo assim uma consistência ótima.
Fundada em 1905 por Pier Teresio Arduino, a Victoria Arduino compromete-se a conceber equipamentos de alto desempenho, graças à seleção rigorosa de materiais, componentes e tecnologias.
| Dimensões (C x L x A) | 195 x 395 x 475 mm |
| Potência (em Watts) | 450 W |
| Peso | 24 Kg |
| Capacidade da tremonha | 1500 gramas |
| Diâmetro das mós | 75 mm |
| Ajuste | Micrométrico |
| Interface de utilizador | Tela sensível ao toque |
| Débit médio | 2,7 g/s |
| Sistema de distribuição | Sistema de pesagem, mediante solicitação |
| Ventilação forçada | Sim |
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