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Com o seu moinho profissional Victoria Arduino, usufrua de um serviço profissional e de uma equipa de especialistas apaixonados ao seu dispor:
Com o MY85, o moinho expresso Mythos foi melhorado, com mais precisão e controlo da moagem, para permitir a todos os baristas, torrefadores e outros profissionais atingir um novo nível de perfeição.
O moinho de café Victoria Arduino Mythos MY85 está equipado com um novo ecrã tátil em vidro mais intuitivo para o barista. É agora mais simples modificar os parâmetros, ler todas as informações necessárias e manter o controlo do moinho. Esta nova interface assegura um serviço mais fluido.
O motor patenteado do moinho Mythos oferece três vantagens: uma velocidade constante desde o início da moagem, uma poupança de energia e uma temperatura de moagem reduzida.
A Victoria Arduino também melhorou o sistema de Clump Crusher (que elimina os grumos e os efeitos da eletricidade estática) e o bico de saída da moagem, para garantir um escoamento perfeito do café moído no filtro.
O novo garfo para porta-filtro foi pensado para minimizar as perdas de café.
A Victoria Arduino também reduziu o número de parafusos para aceder mais facilmente ao coração do moinho.
O Mythos MY85 responde às necessidades dos profissionais do café: uma consistência máxima, zero desperdício e uma facilidade de manutenção.
A tecnologia inovadora de gestão da temperatura Clima Pro oferece uma estabilidade da temperatura avançada. Além de manter uma temperatura constante no moinho, o sistema Clima Pro vai ainda mais longe ao baixar a temperatura, para tornar o seu trabalho ainda mais eficaz. Nenhum risco de sobreaquecimento, o sistema de ventilação arranca automaticamente. O barista pode regular temperaturas de moagem, de 30 a 60°C de forma a extrair o melhor para cada tipo de café. Um melhor controlo para melhores resultados na chávena.
O Mythos MY85 está equipado com duas ventoinhas na parte traseira, o que permite uma circulação de ar ideal no interior da câmara de moagem.
O moinho Mythos MY85 foi desenvolvido com mós em titânio de 85 mm: mais rapidez para uma produtividade horária melhorada, sem comprometer a qualidade do café.
Este moinho profissional dispõe de um ajuste micrométrico da moagem por intervalos contínuos, garantindo uma precisão máxima no grau de moagem desejado.
O Mythos MY85 preto oferece uma performance de 4 g a 4,5 g por segundo (conforme o tipo de café em grão utilizado e a finura da moagem). Trata-se de um moinho concebido para estabelecimentos com alto fluxo diário.
A hélice situada a montante dos mós mantém uma pressão constante do café na câmara de moagem, assegurando assim uma regularidade ótima.
Fundada em 1905 por Pier Teresio Arduino, a Victoria Arduino tem como missão propor máquinas performantes, através da seleção dos materiais, componentes e tecnologias.
| Dimensões (L x L x A) | 195 x 395 x 475 mm |
| Potência (em Watts) | 450 W |
| Peso | 24,5 kg |
| Capacidade da tremonha | 1500 gramas |
| Diâmetro das mós | 85 mm |
| Ajuste | Micrométrico |
| Interface do utilizador | ecrã tátil |
| Vazão média | 4 g/s |
| Sistema de distribuição | Sob demanda, temporizador digital. |
| Ventilação forçada | Sim |
Chocolate em pó
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