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Com o seu moinho profissional Victoria Arduino, beneficie de um serviço profissional e de uma equipa de especialistas apaixonados ao seu dispor:
O MYG75 representa uma evolução do moinho expresso Mythos, oferecendo mais precisão e controlo da moagem, para permitir a todos os baristas, torrefactores e outros profissionais atingirem um novo nível de excelência.
O moinho de café Victoria Arduino Mythos MYG75 preto integra um novo ecrã tátil em vidro mais intuitivo destinado ao barista. A modificação dos parâmetros, a leitura de todas as informações necessárias e o controlo do moinho revelam-se agora mais simples. Esta nova interface garante um serviço mais fluido.
O motor patenteado do moinho Mythos apresenta três vantagens: uma velocidade constante desde o início da moagem, uma poupança de energia e uma temperatura de moagem reduzida.
A Victoria Arduino também melhorou o sistema de Clump Crusher (que elimina os grumos e os efeitos da eletricidade estática) assim como o bico de saída da moagem, para assegurar um escoamento perfeito do café moído no filtro.
O novo garfo para porta-filtro foi concebido para minimizar as perdas de café.
A Victoria Arduino também reduziu o número de parafusos para aceder mais facilmente ao coração do moinho.
O Mythos MYG75 responde às expetativas dos profissionais do café: consistência máxima, zero desperdício e facilidade de manutenção.
A tecnologia inovadora de gestão da temperatura Clima Pro oferece uma estabilidade da temperatura avançada. Além da manutenção de uma temperatura constante no moinho, o sistema Clima Pro vai mais longe ao baixar a temperatura, para tornar o seu trabalho ainda mais eficaz. Nenhum risco de sobreaquecimento, o sistema de ventilação ativa-se automaticamente. O barista pode regular temperaturas de moagem, de 30 a 60°C de forma a extrair o melhor de cada tipo de café. Um melhor controlo para melhores resultados na chávena.
O Mythos MYG75 preto está equipado com dois ventiladores na parte traseira, o que permite uma circulação de ar ideal no interior da câmara de moagem.
O moinho Mythos MYG75 foi desenvolvido com mós em titânio de 75 mm: mais rapidez para um rendimento horário otimizado, mantendo a excelência do café.
Este moinho profissional propõe um ajuste micrométrico da moagem em passos contínuos, garantindo uma precisão extrema no grau de moagem desejado.
O Mythos MYG75 apresenta uma performance de 2,7 g a 3,5 g por segundo (conforme o tipo de café em grão utilizado e a fineza da moagem). É um moinho destinado a estabelecimentos com um débito diário médio.
Em comparação com o moinho Mythos MY standard, a versão Gravimetric dispõe de uma programação otimizada e de uma balança integrada. Estas especificidades asseguram uma constância máxima e um fluxo de trabalho claramente mais rápido para moer e pesar o café.
A hélice situada a montante das mós mantém uma pressão constante do café na câmara de moagem, a fim de assegurar uma regularidade ótima.
Fundada em 1905 por Pier Teresio Arduino, a Victoria Arduino tem como vocação conceber máquinas performantes, graças à seleção dos materiais, dos componentes assim como das tecnologias.
| Dimensões (L x L x A) | 195 x 395 x 475 mm |
| Potência (em Watts) | 450 W |
| Peso | 24 Kg |
| Capacidade da tremonha | 1500 gramas |
| Diâmetro das rebolos | 75 mm |
| Ajuste | Micrométrico |
| Interface do utilizador | ecrã tátil |
| Vazão média | 2,7 g/s |
| Sistema de distribuição | Sob demanda, Sistema de pesagem |
| Ventilação forçada | Sim |
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