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Com o seu moinho profissional Victoria Arduino, usufrua de um serviço profissional e de uma equipa de especialistas apaixonados ao seu dispor:
Com o MY75, o moinho expresso Mythos foi melhorado, com mais precisão e controlo da moagem, para permitir a todos os baristas, torrefactores e outros profissionais atingir um novo nível de perfeição.
O moinho de café Victoria Arduino Mythos MY75 está equipado com um novo ecrã tátil em vidro mais intuitivo para o barista. É agora mais simples modificar os parâmetros, ler todas as informações necessárias e manter o controlo do moinho. Esta nova interface assegura um serviço mais fluído.
O motor patenteado do moinho Mythos oferece três vantagens: uma velocidade constante desde o início da moagem, uma poupança de energia e uma temperatura de moagem reduzida.
A Victoria Arduino também melhorou o sistema de Clump Crusher (que elimina os grumos e os efeitos da eletricidade estática) e o bico de saída da moagem, para garantir um escoamento perfeito do café moído no filtro.
O novo garfo para porta-filtro foi pensado para minimizar as perdas de café.
A Victoria Arduino também reduziu o número de parafusos para aceder mais facilmente ao coração do moinho.
O Mythos MY75 responde às necessidades dos profissionais do café: uma consistência máxima, zero desperdício e uma facilidade de manutenção.
A tecnologia inovadora de gestão da temperatura Clima Pro oferece uma estabilidade da temperatura avançada. Além de manter uma temperatura constante no moinho, o sistema Clima Pro vai ainda mais longe ao baixar a temperatura, para tornar o seu trabalho ainda mais eficiente. Nenhum risco de sobreaquecimento, o sistema de ventilação arranca automaticamente. O barista pode regular temperaturas de moagem, de 30 a 60°C de forma a extrair o melhor para cada tipo de café. Um melhor controlo para melhores resultados na chávena.
O Mythos MY75 preto está equipado com duas ventoinhas na parte traseira, o que permite uma circulação de ar ideal no interior da câmara de moagem.
O moinho Mythos MY75 foi desenvolvido com mós em titânio de 75 mm: mais rapidez para uma produtividade horária melhorada, sem comprometer a qualidade do café.
Este moedor profissional oferece um ajuste micrométrico da moagem por intervalos contínuos, garantindo uma precisão ótima do grau de moagem desejado.
O Mythos MY75 entrega uma performance de 2,7 g a 3,5 g por segundo (em função do tipo de café em grão utilizado e da fineza da moagem). Trata-se de um moedor concebido para estabelecimentos com fluxo diário médio.
A hélice situada a montante das mós garante uma pressão constante do café no interior da câmara de moagem, para uma regularidade máxima.
Fundada em 1905 por Pier Teresio Arduino, a Victoria Arduino tem como missão conceber máquinas performantes, graças à seleção dos materiais, dos componentes e das tecnologias.
| Dimensões (L x L x A) | 195 x 395 x 475 mm |
| Potência (em Watts) | 450 W |
| Peso | 23,8 kg |
| Capacidade da tremonha | 1500 gramas |
| Diâmetro das rebolos | 75 mm |
| Ajuste | Micrométrico |
| Interface do utilizador | ecrã tátil |
| Vazão média | 2,7 g/s |
| Sistema de distribuição | Sob demanda, temporizador digital. |
| Ventilação forçada | Sim |
Chocolate em pó
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