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Le café moulu n°20 Cremoso est une création emblématique du torréfacteur italien PELLINI. Composé de 50% de grains arabica et 50% de robusta, cet espresso italien corsé restitue l'authentique expérience du café de bar italien. Conditionnement : 2x250g.
Retrouvez le café moulu Pellini Cremoso sur MaxiCoffee.
- Café moulu corsé
Cette variété associe arabica et robusta
- Un assemblage arabica/robusta
Il est élaboré à partir des meilleurs grains arabicas, c'est-à-dire de cafés verts grands crus cultivés en haute altitude en Amérique Centrale et du Sud.
Sa torréfaction moyenne, effectuée en Italie, permet une utilisation avec une machine automatique équipée d'une trappe à café moulu par exemple !
La torréfaction du café Pellini s'effectue de façon très lente et à des températures rigoureusement maîtrisées selon le type de grain. Ces procédés artisanaux s'inscrivent pleinement dans le programme Qualité développé par l'entreprise, qui a choisi d'atteindre ses objectifs en préservant la matière première sans recourir à aucune intervention forcée.
Le grain est cuit de manière homogène, du cœur jusqu'à la surface, grâce à un chauffage progressif. La technique de torréfaction utilise l'air chaud, sans contact des grains avec quelque métal que ce soit. Un flux d'air fait voltiger le café en le maintenant en suspension.
Le refroidissement s'opère également par air. Ensuite, les grains sont dirigés vers des silos dédiés pour le repos et le décantage. Vingt dégustateurs experts procèdent à une évaluation minutieuse des arômes et saveurs du café. Mobilisant l'ensemble des sens, ils détectent les nuances subtiles du goût : de l'olfaction à l'observation visuelle, le café fait l'objet d'un contrôle rigoureux et n'est validé pour la commercialisation qu'après approbation unanime des juges.
<span>Um café moído nº2 Cremoso 50% arabica e 50% robusta da marca Pellini. Esta mistura de arabica e robusta permite preparar um espresso com uma crema muito bonita, é oferecido em embalagem de 2 x 250 gramas.</span>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:1px dotted #EAE5DF"> <tbody> <tr> <td style="background:white;padding:0 5px"> <img alt="Lelit" src="https://www.maxicoffee.com/images/cafe-moulu/pellini-logo.jpg" style="margin: 10px 0px 0px 0px" /></td> <td style="vertical-align:top;width:auto;padding:15px;background:#EAE5DF"> <h3 style="size:20px"> <strong>Pellini</strong></h3> <p/> <p/> <b>Pellini</b> é uma marca de <b>café</b> reconhecida que nasceu em <b>Vérone (Itália)</b>. <b>Marco Pellini</b>, figura emblemática à frente da torrefação, privilegia a qualidade e a excelência do <b>café</b> em vez dos volumes. Os cafés Pellini acabam de obter uma dupla consagração: dupla Medalha de Ouro nas categorias "<b>Espresso</b>" e "<b>Moka</b>" durante a primeira edição do International <b>Coffee Tasting</b>.</td> </tr> </tbody> </table>Pellini é uma marca de café reconhecida que nasceu em Vérone (Itália). Marco Pellini, figura emblemática à frente da torrefação, privilegia a qualidade e a excelência do café.
Os cafés Pellini acabam de obter uma dupla consagração: dupla Medalha de Ouro nas categorias "Espresso" e "Moka" durante a primeira edição do International Coffee Tasting.
Acessórios Slow Coffee
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Máquina de café profissional Jura
Bolsa festiva da Café-Tasse com 12 refinadas mini-tabletes de chocolate. Seleção especial: intenso preto, cremoso ao leite e irresistível caramelo salgado.
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A estação de compactação Baristator proporciona armazenamento dedicado para tamper, distribuidor e porta-filtro. Protege sua bancada enquanto maximiza a eficiência do espaço de preparo de café.