Livrare estimată
de la Luni 20 Aprilie
Comandați în 14h 32min
Returnare ușoară
Returnare posibilă până la 20 Mai 2026
Caracteristici principale ale cafelei:
PRIMA LINIE
Focus pe diferite denumiri:
Această cafea Moka Sidamo Marabou este o Cafea de Terroir.
| O Cafea de Label : cafea de calitate superioară corespunzând unei regiuni de cultivare | ||
| O Cafea de Terroir : cafea de calitate recunoscută pentru tipicitatea terroir-ului său | ||
| Un Micro-Lot : o Cafea de Terroir provenind dintr-o parcelă identificată pentru calitatea sa excepțională sau prepararea sa specifică |
Lionel* o iubește pentru: Această cafea oferă un atac aromatic și floral însoțit de o aciditate ușoară.Așteptați-vă la o cafea cu corp plin, dezvăluind note de citrice.O ceașcă foarte expresivă cu o frumoasă dulceață. * Vânătorul de cafele (Lugat) | 84 /100 |
Alte caracteristici de producție:
Perioada de recoltare: Decembrie până în Martie
Istoria Lugat:
Lionel Lugat este prăjitorul emblematic al MaxiCoffee . De-a lungul anilor, a știut să se înconjoare de o echipă solidă de prăjitori.
Pe rând expert în cafea , judecător la Campionatele Franței de Cafea și cronicar avizat al canalului nostru de cafea , Lionel vă povestește istoria Lugat și pasiunea sa pentru universul prăjirii mai jos.
Regiunea Sidamo se află în Sudul Etiopiei, la granița cu Kenya. Își datorează numele unui grup etnic: Sidimas , popor care trăiește în sud-vestul Etiopiei. Sudul țării constituie un loc privilegiat și exclusiv pentru cafeicultură.
Cafelele cresc la umbra copacilor forestieri și sunt culese manual în mod selectiv. Apoi, sunt supuse unui tratament prin cale umedă, metodă care îi conferă o aciditate foarte frumoasă.
Moka Sidamo reprezintă 11% din producție. Calitatea spălată este foarte căutată.Pentru micuța poveste...
cafelei , Etiopia cultivă exclusiv specia botanică " Arabica" la altitudini situate între 1500 și 2300 de metri deasupra nivelului mării.Cu cât
cafeaua este cultivată în înălțimile , cu atât mai bună este calitatea organoleptică a boabelor prăjite , în special în ceea ce privește vioiciunea.Se numesc
cafele etiopiene " Cafele Moka" deoarece erau exportate în trecut din Portul Mocha din Yemen, în peninsula arabică. Există mai multe tipuri de Moka. Cu 400.000 de hectare de zone cultivate,
cafeaua café ocupă încă un loc central în economie Etiopiană, în special în ceea ce privește valutele.
Țara ocupă locul 5 ca producător și poziția 10 mondială în materie de export. 60% din recoltă este destinată exportului, reprezentând 172 000 tone pe an.
cafelele sunt cultivate: sub acoperiș forestier natural (15%), în sistem semi-forestier (35%), în asociere cu alte culturi (35%) sau în exploatare intensivă (15%).
80% din cafele sunt cafele calificate drept "naturale" deoarece sunt supuse unui tratament prin calea uscată și celelalte 20% sunt cafele numite "spălate".
Marea majoritate a producătorilor nu apelează la inputuri chimice. Cafeaua Etiopiană ar putea pretinde la eticheta organică, dar țara nu a instituit certificarea, probabil din cauza costurilor prea ridicate.
Lugat a fostconcepută și dezvoltată de echipele de prăjire MaxiCoffee.Viața este prea scurtă pentru a te mulțumi cu mai puțin decât excelența… Chiar și în ceașca ta!La Lugat, aceasta este filozofia noastră și este motivul pentru care am ales să oferim doar cafele de excepție.Pentru că, înainte de toate, cafeaua este o chestiune de gust, ne dorim să democratizăm cafelele de specialitate, fără a renunța niciodată la expertiza noastră, garant al prospețimii, excelenței și stăpânirii prăjirii.
Accesorii Slow Coffee
Indulge in this creamy hazelnut cappuccino blend from Ristora. Designed for professional vending machines, this gluten-free instant mix delivers rich flavor with every cup.
Jura professional coffee machine
Festive pouch by Café-Tasse featuring 12 exquisite mini chocolate bars. Curated selection includes rich dark, creamy milk and indulgent salted caramel.
Sirop
Crafted for coffee professionals, this 35 cl BARISTATOR stainless steel jug helps refine milk texturing skills. Features a rounded spout and ergonomic closed handle for precise pouring.
Mașină de espresso manuală
Freshly roasted ground coffee crafted for Italian stovetop brewers. Lugat's signature House Blend delivers vibrant citrus brightness, refreshing acidity, and a lively cup. 250g.