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Cet assemblage initié par Sylvain Caron est aujourd'hui perpétué par Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France.Le Blend Signaturedisponible moulu et en conditionnement 250 gpropose une expérience sensorielle hors du commun.Torréfaction réalisée en Franceavec une torréfaction médium+, cette composition rassemble 4 grands crus (Éthiopie, Brésil, Guatemala, Nicaragua)qui allient harmonie, douceur et caractère, aussi bien en expresso qu'en filtre. Si vous appréciez le café de spécialité, vous serez séduit par sa fraîcheur de torréfaction et sa palette aromatique riche autour dela gourmandise – caramel, chocolat – et des fruits rouges.
Le Blend Signature : l'assemblage emblématique d'Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France
Vous souhaitez découvrir le café de spécialité? Laissez-vous séduire par le conditionnement 250 g du Blend Signature, l'un des blends les plus iconiques du monde du café. Conçu par Sylvain Caronet poursuivi aujourd'hui par Anne Caron, titrée Meilleur Ouvrier de France, ce mélange incarne l'excellence et le savoir-faire français en matière de torréfaction.
Ce café 100 % arabicaassocie quatre origines d'exception, sélectionnées pour la richesse de leurs terroirs et la qualité de leurs cerises, riches en sucres aromatiques complexes :
Distingué par la Médaille d'Argent du Meilleur Assemblageen 2013 et l'Épicure d'Oren 2014, le Blend Signature offre une expérience en tasse singulière. Sa torréfaction médium+dévoile un profil aromatique gourmand : des notes de caramel, chocolat et brioche, sublimées par une touche pétillante de fruits rouges pour un résultat à la fois intense, rond et raffiné.
Le café subit un dégazage avant mise en sachet, afin que vous puissiez en savourer toute la richesse aromatique.
Laissez-vous tenter par le savoir-faire et l'excellence à la française, ajoutez ce café de spécialité à votre panier. Découvrez également nos cafés moulus.
La Brûlerie Anne Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Saclay (91). Meilleur Ouvrier de France en Torréfaction, Anne Caron vise l'excellence et l'audace.
Éthiopie, Brésil, Guatemala... Anne relate dans ses carnets de voyage la splendeur des terroirs où poussent les caféiers, ses rencontres avec les producteurs. Elle partage à travers ses cafés tous les paysages et les visages qui les ont modelés.
De la plantație la ceașcă, este un întreg lanț pe care îl pune în aplicare. Și este în atelierul din Saclay că Anne Caron prăjește cafelele sale după o metodă artizanală. Fiecare bob își exprimă potențialul aromatic care nu va mai face decât unul cu celelalte.
Animată de această căutare a excelenței, își hrănește angajamentul în favoarea unei producții mai durabile și respectuoase față de ființa umană. O viziune îndreptată spre viitor: o lume în care fiecare ceașcă întruchipează alianța dintre cafea de excepție și responsabilitate de mediu.
Fiecare merită să aprecieze o cafea de calitate, benefică pentru sănătatea sa, ca și pentru comunitățile care asigură producția. Îndrăzneala unei înțelepciuni țărănești, simplă și evidentă.
Accesorii Slow Coffee
Indulge in this creamy hazelnut cappuccino blend from Ristora. Designed for professional vending machines, this gluten-free instant mix delivers rich flavor with every cup.
Jura professional coffee machine
Festive pouch by Café-Tasse featuring 12 exquisite mini chocolate bars. Curated selection includes rich dark, creamy milk and indulgent salted caramel.
Sirop
Crafted for coffee professionals, this 35 cl BARISTATOR stainless steel jug helps refine milk texturing skills. Features a rounded spout and ergonomic closed handle for precise pouring.
Jura professional coffee machine
Pair your espresso with a milk chocolate containing 43% cocoa. This indulgent chocolate will satisfy fans of lightly sweetened milk chocolate.