2x250g - Green Coffee India Karnataka Monsooned

Arabica în inima acestei cafele verzi monsooned cu arome lemnoase și vegetale

Ce ați spune să degustați o cafea proaspăt preparată acasă ? Acest lucru este acum accesibil cu cafeaua verde provenind din regiunea Karnataka din India, elaborată conform procesului monsooned. Odată prăjită și măcinată acasă, această cafea se caracterizează prin bogăția aromatică marcată în ceașcă pentru o degustare excepțională.

Descoperiți cafeaua verde provenită din regiunea Karnataka din India, un amestec de mai multe soiuri de arabica (Catuai, Cauvery și SL9), crescute la o altitudine de 1500 metri. Aceste boabe fac obiectul unei recoltări manuale selective, înainte de a fi supuse tratamentului monsooned.

Originile cafelei monsooned se datorează unei istorii particulare: încărcături de cafea indiană, în drum spre Europa pe Capul Bunei Speranțe, au fost supuse unei umidități intense și vânturilor sărate ale musonului în timpul traversării. Aceste condiții au dat naștere unei cafele puțin acide cu arome lemnoase, în special de ierburi sălbatice.

În zilele noastre, cafeaua suferă același tratament. Este întinsă în depozite deschise timp de 4 până la 5 zile, apoi pusă în saci, depozitată și aranjată lăsând un spațiu între ele pentru a lăsa musonul să acționeze asupra cafelei. După câteva săptămâni, cafeaua își schimbă culoarea, adoptând o nuanță galbenă, semn al procesului "monsooned".

Fiecare pachet de cafea verde include informații detaliate precum densitatea, hidrometria etc.

Atenție: Cafeaua verde trebuie obligatoriu prăjită înainte de utilizare într-o mașină automată sau o râșniță. În caz contrar, aparatele dumneavoastră riscă să fie deteriorate.

Descoperiți, de asemenea, categoriile noastre dedicate cafelei boabe: toate cafelele noastre boabe, cafea boabe italiană, cafea boabe bio etc.