Utilizarea dripperului Chemex Funnex
- Începeți prin a încălzi apa. Se recomandă utilizarea unei fierbătoare cu gât de lebădă. Plasați dripperul Funnex și garnitura deasupra cănii, carafei, mug-ului sau termosului. Garnitura trebuie întotdeauna utilizată în timpul infuzării direct pe un recipient pentru a permite o bună circulație a aerului.
- Îndoiți filtrul de hârtie Chemex în formă de semilună în formă de con conform instrucțiunilor.
- Utilizați cafea boabe proaspăt măcinată, măcinare mediu-grosieră. Puneți o lingură rotunjită pentru fiecare 15 cl de apă pe care doriți să o utilizați. Funnex poate infuza până la 45 cl de cafea. Puteți ajusta cantitatea de măcinare utilizată în funcție de gusturile personale.
- Odată ce apa a ajuns la fierbere, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 30 de secunde. Folosind o mișcare circulară, turnați doar suficientă apă pentru a satura cafeaua măcinată, apoi așteptați aproximativ 30 de secunde pentru pre-infuzare.
- Turnați încet apa rămasă, folosind o mișcare circulară sau de du-te-vino pentru a asigura o saturație uniformă. Continuați să turnați până când ați preparat cantitatea dorită de cafea.
- Îndepărtați filtrul și aruncați-l. Ridicați Funnex-ul și garnitura de pe recipient și puneți-le cu grijă deoparte. Savurați toate aromele unei cafele în Slow Coffee!